第412章 高端餐饮服务标准升级(第1/4页)
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深秋的夜晚,林小满受邀前往一家主打
“米其林风格”
的高端餐厅用餐。餐厅装修奢华,服务员穿着笔挺的西装,举止优雅,可用餐体验却让他倍感失望
——
菜单上只标注了菜品名称与价格,没有任何食材来源说明;点的
“松露牛排”
上桌后,服务员只简单介绍
“这是我们的招牌菜”,对松露的产地、牛排的饲养方式一无所知;当林小满询问能否看看后厨的烹饪过程时,还被以
“后厨禁地”
为由拒绝。
“这哪里是高端餐饮,只是把价格抬高了而已。”
林小满放下刀叉,心里满是不满。他想起之前走访的多家高端餐厅,大多存在类似问题:过度追求装修奢华、餐具精美,却忽略了服务的
“内涵”——
食客不仅想吃到美味,更想了解食材背后的故事、感受烹饪的匠心;而餐厅的服务停留在
“端茶倒水”
的基础层面,无法满足食客的深层需求。
离开餐厅时,林小满听到邻桌的食客抱怨:“花了两千多吃一顿饭,除了环境好点,没什么特别的,还不如街边的家常菜有记忆点。”
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