第655章 米其林绿色可持续标准重构(第1/5页)
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星际纪元
2299
年春，米其林集团日内瓦总部的评审会议室里，一份《绿色可持续标准修订草案》正引发激烈讨论
——
投影幕布上，“饮食文化多样性保护”
被醒目地列为核心指标，与
“碳减排”“垃圾分类”
并列，甚至权重占比达
40%，远超原有标准中
“文化相关”
指标的
5%。“我们之前的标准太‘偏科’了！”
米其林评审总监埃琳娜指着数据报告，语气沉重，“只盯着餐厅的碳排放量，却忽略了更致命的问题
——
全球有
120
种地域食材因连锁餐厅扩张而濒临消失，80
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