第20章 创新方向-蟹壳黄(第1/5页)
腊月的老街渐渐有了年味,红灯笼挂满了街角的老槐树,“晚香斋”
门口的展示架上,除了传统的桂花糕、芝麻糕,还多了几盒包装精致的试吃装。林默和苏晚坐在铺子里的长桌旁,面前摊着近一个月的销售数据报表和顾客反馈问卷,眉头却都微微皱着
——
短期计划虽顺利完成,核心产品的品质稳定性大幅提升,但年轻客群的拓展效果,却没达到预期。
“从数据来看,咱们的桂花糕、芝麻糕复购率整体提升了
25%,但年轻客群的复购率只有
22%,比平均水平还低。”
林默指着报表上的红色数字,语气有些无奈,“上周的试吃活动,年轻顾客参与度很高,但实际购买的人不多,反馈里有
40%
的人说‘口感软糯但不够有记忆点’,还有
30%
觉得‘传统口味太甜,不符合现在的饮食习惯’。”
苏晚拿起顾客反馈问卷,翻到年轻客群留言那一页,指着其中一条说:“你看,这个
00
后顾客写‘喜欢酥脆的口感,比如饼干、曲奇,糕团太软糯了,吃多了会腻’;还有这个大学生说‘想尝试传统糕点,但希望有创新口味,比如咸口、低糖的’。我觉得问题不是出在品质稳定性上,而是现有产品的类型和口味,跟年轻客群的偏好不太匹配。”
林默点点头,却有不同的解决思路:“我明白你的意思,但现有产品的基础已经很好了,我们可以继续优化数据模型。比如降低桂花糕的糖含量,从
15%
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
小说推荐:《九州亦无路》《文豪1879:独行法兰西》《塔》【多趣阁】《我的1979》《郎欺》《灵:圣战》《一体双魂,只手叩天门》《四合院之开局枪击易中海》【好书友】
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!