第29章 视频破圈尝试(第1/5页)
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九月的晨光带着初秋的微凉,透过
“晚香斋”
雕花的木格窗,在青石板地面上投下细碎的光影。操作台上,李萌萌正将最后一块裹好芝麻的蟹壳黄放进烤盘,指尖沾着的面粉在暖光下泛着细闪。她直起身,抬手擦了擦额角的薄汗,目光扫过店里渐渐多起来的顾客,突然转身看向正在角落里记录数据的林默,以及忙着给顾客打包的苏晚,声音里带着几分雀跃:“咱们拍条斗音视频吧!把蟹壳黄从揉面到出炉的过程拍下来,肯定能让更多人知道‘晚香斋’。”
林默握着钢笔的手猛地一顿,墨水在笔记本上晕开一个小小的墨点。他抬头看向李萌萌,眉头不自觉地拧起,语气里满是顾虑:“拍斗音?萌萌,你想过吗?蟹壳黄的起酥工艺是咱们现在的优势,要是把制作细节拍出去,同行很容易模仿。之前咱们花了那么多时间做数据化调整,才让蟹壳黄的口感稳定下来,销量刚有起色,可不能因为一条视频把优势丢了。”
他说着,指尖在笔记本上划过近一周的销量数据
——
日均
115
个的销量,比数据化改造前提升了
40%,这些数字背后是无数次的配方调整和工艺优化,他实在舍不得让这份成果面临被复制的风险。
苏晚刚给一位老顾客包好蟹壳黄,听到两人的对话,连忙走过来。她手里还攥着印着
“晚香斋”
logo
的油纸,眼神里满是期待:“我觉得萌萌的想法挺好的。昨天张阿姨还说,她女儿在外地刷不到咱们家的信息,想带朋友来都没法推荐。现在年轻人都爱刷斗音,咱们把制作过程拍得好看点,让大家看到咱们做糕团多用心,不仅能让更多人知道‘晚香斋’,说不定还能吸引些年轻顾客来尝鲜呢。”
她顿了顿,又补充道,“至于模仿,咱们的核心手艺哪那么容易学?我奶奶传下来的揉面手法,还有林默调整的醒发时间,这些都是靠经验积累的,光看视频可学不会。”
李萌萌见苏晚支持自己,眼睛亮了亮,连忙从背包里掏出平板电脑,解锁屏幕后点开一个文件夹,里面存着她熬夜做的短视频策划案。“林默哥,我早就想到保密的事了!你看,我把视频分成了三个部分:起酥、烘烤、成品展示,只拍流程性的动作,像烤箱具体温度、面团醒发时间这些核心参数,剪辑的时候都会避开。比如拍烤箱,我只拍开门取烤盘的画面,不拍温度显示屏;拍称重,就拍电子秤的侧面,不让数字露出来。”
她一边说,一边滑动屏幕展示分镜脚本,“而且我还准备了小范围测试,先把视频发给
50
位不同年龄层的朋友,收集他们的观看时长、点赞率,根据反馈改完再正式发布,肯定不会出问题。”
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