第281章 张经理的 “劣质租赁”(第1/2页)
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林记2025年“先深耕、后延伸”的规划正稳步推进,西北、西南区域10家长期合作服务网点的岗前培训已进入尾声,苏晚团队完成的5个地域特色糕团“非遗传承”标签申请顺利获批,陈曦团队的“设备参数实时同步接口”测试通过率达98%,即将批量上线。李萌萌筹备的第二届中小店经营沙龙如期举行,80家客户齐聚一堂,分享经营经验、对接合作资源,现场就有12家新客户表达了签约意向,林记的行业影响力持续扩大。
就在林记全力推进新年规划之际,一则关于“智能糕团设备租赁乱象”的消息,悄然在行业内蔓延,不仅让多家中小店陷入经营危机,更连带影响了正规租赁企业的口碑。这一切的始作俑者,正是此前因标准之争、市场竞争失利而退出正规租赁市场的张经理。
退出市场后,张经理并未放弃这块蛋糕,反而剑走偏锋,通过渠道代理了一批低成本劣质智能糕团机器人。这批设备省去了核心的工艺适配模块、参数调节系统,生产成本不足正规设备的三分之一,张经理借此推出“月租金2800元的低价租赁方案”——这一价格仅为林记同类设备租金的一半,且宣称“无需专业培训,上手即会操作”。对于资金紧张、追求低成本的中小店老板而言,这样的方案极具诱惑力。
短短半个月内,就有5家中小店与张经理签订了租赁协议,其中既有刚入行的新手,也有想节省成本的老店。可他们万万没想到,这看似“性价比极高”的租赁方案,实则是一场致命的陷阱。张经理在交付设备后,仅简单演示了开关机和基础操作,未提供任何工艺培训、参数支持,更没有后续的维护服务,当设备出现问题、生产的糕团品质异常时,小店老板们根本联系不上张经理,只能眼睁睁看着生意走向衰败。
经营桂花糕店的刘老板是首批签约客户,他原本在社区旁经营,日均销量稳定在80份左右。更换张经理的劣质设备后,问题很快出现:“设备没有甜度调节算法,默认的糖料添加比例严重偏高,做出来的桂花糕甜得发腻,很多老顾客吃了一次就再也不来了。”刘老板尝试自己调整糖料比例,却因缺乏专业参数指导,要么甜度过高,要么甜度不足,成品合格率极低。
经营酥皮糕店的赵老板则面临另一个难题:“我的主打产品是酥皮糕,靠的就是层次分明的酥层,可这台设备没有精准的酥层压制参数,压制力度忽大忽小,做出来的酥皮糕要么酥层松散、一拿就碎,要么压制过紧、口感发硬。”数据显示,赵老板的酥皮糕分层合格率仅30%,远低于行业85%的平均水平。
短短1个月内,5家合作小店就收到顾客投诉超120次,其中刘老板的桂花糕店收到35次投诉,赵老板的酥皮糕店收到42次投诉,投诉内容集中在“甜度过高”“酥层松散”“口感差”等问题。更严重的是,有顾客食用了甜度过高的糕团后出现不适,向市场监管部门进行了举报。经检测,这些小店生产的糕团糖含量超国家标准40%,存在食品安全隐患。
口碑的崩塌直接导致经营崩盘:3家小店因客流量骤降、投诉不断,不得不关门停业;剩余的刘老板和赵老板的店铺虽勉强支撑,但日均销量从之前的80份降至25份,每月亏损超万元,濒临倒闭。“我把全部积蓄都投在了店里,本想靠智能设备提升效率,没想到反而被劣质设备毁了生意,现在真是叫天天不应、叫地地不灵。”刘老板看着空荡荡的店铺,满心绝望。
更糟糕的是,部分不明真相的顾客将“糕团品质差”的问题归咎于“智能糕团设备不可靠”,甚至在社交平台发文吐槽“智能设备做出来的糕团都是垃圾”。这种负面言论迅速扩散,不仅让倒闭小店的老板对智能设备失去信心,更连带影响了林记等正规智能设备租赁企业的口碑。有林记的老客户反映,近期有顾客到店消费时,会特意询问“你们用的是不是正规智能设备,不会也做出来甜得发腻的糕团吧”,行业信任度受到严重冲击。
林默是从李萌萌那里得知此事的。当时李萌萌正在整理行业舆情数据,发现多条关于“智能糕团设备劣质”的负面信息,深入了解后才知道是张经理的劣质租赁引发的危机。“林总,现在行业口碑受损严重,再这样下去,我们的新客户拓展会受到很大影响,甚至部分老客户的信心也会动摇。”李萌萌忧心忡忡地说道,同时将收集到的5家小店的经营数据、顾客投诉记录递给林默。
林默看完数据后,脸色凝重。他没有先考虑如何维护林记的口碑,而是想到了那些濒临倒闭的小店老板:“他们是被劣质设备坑了,本身也是受害者。如果我们置之不理,不仅会让他们彻底失去生计,还会让更多人对智能设备、对传统糕团行业的数字化转型失去信心。”
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