第99章 关系(第1/2页)
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“快坐,该吃饭了。”
娄夫人拉着两个女孩子去洗了手,坐到餐桌边,开始开饭。
“夫人,我可告诉你,何主任可是大厨,他师从川菜大师郭清淮,今天你的菜可是要接受大师的考验啊。”
娄振华热情的招呼何雨柱品尝桌上的美食,他夫人的手艺可是很不错的。
何雨柱每一道菜都尝了一口,慢慢在口中咀嚼着,说实话,菜做的真是很不错。
“夫人是谭家菜的高手啊,这道黄焖鱼翅,鱼翅泡发得堪称完美,根根分明又饱含汤汁的醇厚。吊汤的火候与调味精准,咸甜交融,尽显传统技艺的深厚底蕴,值得我学习借鉴。
这道糟溜鱼片,鱼片切得厚薄均匀,滑嫩不失韧性,糟香与鱼鲜平衡得恰到好处,烹饪时对油温与时间的把控堪称一绝,展现了极高的专业水准。
汤底清而味浓,是长时间精心熬制的成果。在传承经典的同时,又能在摆盘等细节融入新元素,让传统美食焕发生机,给我不少创新灵感。”
何雨柱一番专业的评价,把娄夫人听的那叫一个喜笑颜开,她可从来没有听过这样的夸奖。
“何先生,对谭家菜也颇有研究啊。”
“不瞒夫人说我父亲就是学的谭家菜,我师伯彭长海。”
何雨柱也没说假话,何大清可不就是学的谭家菜,他也是以谭家菜传人自居。
“哦,令尊是?”
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