第5章 专业吃瓜群众舌尖叟(第1/2页)
期限的第二天,天刚蒙蒙亮,懒人武馆的厨房就传来了“砰砰砰”的声响。
顾休打着哈欠,靠在门框上,开始传授《随心所欲诀》的最后一个要义——“巧”字诀。
案板上放着一大盆和好的面团。
“敢当,看好了。”
顾休指着面团,一脸肃穆。
“所谓武学,并非只有刚猛。
蛮力是武夫所为,真正的宗师,讲究借力打力,四两拨千斤。”
他慢悠悠地解释道。
“这面团便如一个顶尖高手,内有筋骨,外有气劲。
你要做的,不是用蛮力去压服它,而是要倾听它的声音,感受它的呼吸,用最巧的劲道,顺着它的纹理去揉捏,让它的力量为你所用。”
随后,他又指向那口黑沉沉的大铁锅。
“颠勺也是同理。
锅不是死物,它有自己的重心和轨迹。
你要感受锅的喜怒,预判它的起落。
当你的手、你的心、你的锅,三者合而为一,便能以最小的力,掀起千斤斤的浪涛!”
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