第70章 推陈出新，冰火九重(第1/3页)
此时的陆辰再次展现出他出神入化的刀工，手中的刀具不断旋转，在两颗紫鲍身上不断飘刺。
但是出奇的是，明明看着刀刃划入了紫鲍之中，表层却是丝毫看不出半丝划痕。
当然，见识过之前的水中豆腐雕花的神奇，自然知道待会肯定会有新的奇迹出现。
因此，所有人都怀着期待，眼睛一眨不眨地看着即将到来的变化。
接着陆辰对着吴东来说了几句，他便跑进了后厨。
没一会，推着一些设备出来，众人仔细看去，原来是液氮。
“这……他是要做什么？”
“用到液氮肯定是要低温处理了，不过这鲍鱼用液氮处理后会好吃？那不是会影响鲍鱼鲜美的口感吗？”
只见陆辰用专用的针头将液氮打入了紫鲍的内部，肉眼可见整个紫鲍由内而外的开始结冰。
“切，你用液氮处理紫鲍，完全影响了鲍鱼的鲜美口感，已经输了。”
金善中之前看到陆辰的刀工本来还担心他又要做什么神奇的菜肴，可是看到液氮之后，他完全放下了心。
鲍鱼吃的就是本身的鲜美，秘制的酱汁也是为了激发其中的美味，而不是盖过鲍鱼本身的鲜美。
这也是为什么外面做鲍鱼的都在调汁，却始终没人能及得上谭家菜独特的秘制溏心鲍。
而这一次，金善中率先完成了秘制溏心鲍，端到了叶天羽跟前。
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