第344章 应急处理的 “细节把控”(第1/2页)

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下午三点的星光天地负一楼，快闪展场的热度丝毫未减。阳光透过商场穹顶的玻璃，在地面投下斑驳的光影，各体验区前依旧排着长队，重庆方言的吆喝声、游客的欢声笑语与蜀绣丝线的摩擦声交织在一起，热闹非凡。吴梦琪刚在银器定制区协调完订单事宜，正准备去陈麻花现做区查看原料库存，火锅底料试吃区突然传来一阵小小的骚动。

“哎哟，这辣度也太冲了，我肠胃有点受不了。”

一位操着北方口音的中年男士捂着肚子，眉头紧锁地坐在试吃区的休息椅上，脸色微微发白。他身边的同伴连忙递上水，却依旧难掩焦急：“你们这试吃的火锅底料也太辣了，怎么不提前说一声啊？”

周围的游客闻声纷纷侧目，原本排着队的几位客人也停下脚步，眼神里带着犹豫。负责试吃区的工作人员顿时慌了神，手足无措地站在一旁，不知该如何回应。吴梦琪见状，心里咯噔一下，立刻快步穿过人群冲了过去。

“先生，您没事吧？”

她走到男士身边，语气关切又沉稳，一边从随身的应急包里拿出温水和提前准备好的肠胃药，一边轻声安抚，“您先喝点温水缓缓，这是温和的肠胃药，不含刺激性成分，能缓解辛辣带来的不适。”

男士接过水杯，喝了几口，又服下药物，过了几分钟，脸色渐渐缓和了些。吴梦琪在他身边坐下，耐心解释道：“实在抱歉让您不舒服了。重庆火锅分微辣、中辣、特辣三个等级，我们的试吃装默认是中辣，主要是想让大家尝尝最地道的重庆味道，没提前询问您的口味偏好，是我们考虑不周。”

她指着试吃区的底料介绍牌补充：“其实我们也准备了微辣款，辣椒用量只有中辣的一半，还搭配了酸梅汤解辣，口感更温和。您要是喜欢重庆火锅的风味，下次可以试试微辣款，再配上酸梅汤，既过瘾又不刺激肠胃。”

男士点点头，语气缓和了不少：“主要是我平时吃辣少，没料到中辣这么烈。不过你们反应挺快，服务也挺贴心，能感受到对客户的重视。”

“这是我们应该做的，让每位客户满意是我们的初衷。”

吴梦琪笑着回应，又让工作人员端来一杯冰镇酸梅汤，“您再喝点酸梅汤解解辣，要是还有不舒服的地方，我们可以陪您去附近的药店看看。”

男士接过酸梅汤，喝了一口，脸上露出释然的笑容：“不用麻烦了，现在好多了。你们的火锅底料味道确实正宗，就是我不太能吃辣。能不能给我拿两盒微辣的，回去尝尝？”

“当然可以！”

吴梦琪立刻让工作人员为男士打包两盒微辣火锅底料，还额外赠送了一小瓶酸梅汤，“这瓶酸梅汤您带回去，吃火锅的时候搭配着喝，解辣又解腻。感谢您的理解，后续要是有任何问题，随时可以联系我们。”

男士接过打包好的产品，连声道谢：“谢谢你们，这次虽然有点小插曲，但服务确实没话说，以后有机会还会再来买。”

送走男士后，吴梦琪立刻召集试吃区的工作人员开了个简短的现场会。“刚才的情况大家也看到了，我们忽略了不同客户的口味差异，没有主动询问客户的吃辣能力，这是我们的失误。”

她语气严肃但不严厉，“接下来，每个人都要主动询问客户的口味偏好，根据客户需求提供对应的辣度试吃装，绝对不能再出现类似的情况。”

说完，她立刻联系印刷厂，让对方加急制作

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