第17章 香辣炸鸡(第1/3页)
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第二天醒来时,阮母已经打了无数个电话过来了,她实在受不了,干脆拉黑后就出门逛了一圈,吃了些东西才回店铺准备开店。
【发布今日任务:出售300份炸鸡,任务奖励:2000积分】
炸鸡?
她最喜欢吃炸鸡了,以前也尝试过自己做,但是总是做不出店里的那个味道,也不知道由系统做出来是什么样的。
她今天准备做鸡排和鸡腿。
确定好后,食材出现在她面前,她脑海中也自然的出现了教程。
她先将鸡胸肉从侧面横着切开,但没有切断,像书本一样展开。
随后用刀背轻轻敲打鸡肉的两边,让肉质更加松散。
腌制鸡肉是一个很重要的步骤。
她先拿出一个盆放入葱姜蒜末和各种调味料,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏。
鸡排处理好,她拿出鸡腿,洗干净后用牙签在鸡皮上炸了一些小孔,随后在鸡腿上比较厚的地方划了几刀,同样腌制放入冰箱。
等时间一到,她拿出来沥干水分放入面粉和面包糠混合物中,用手轻轻按压,让粉牢牢裹住。
全部裹上粉后,起锅烧油,等到油温合适,她将鸡排缓缓放入锅中,保持中火炸三分钟左右,再翻一面继续。
等到全部都炸好后,又一个个放下去复炸,这样能让东西更加酥脆。
等到全部准备好,她已经累得不行了。
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