第59章 咸蛋的教训(第1/2页)
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第一批咸蛋的成功让王龙飞和李强尝到了甜头,也让他们有些飘飘然。看着账本上那笔额外的进项,两人干劲更足了,恨不得把所有次品蛋都变成流油的咸蛋。
第二批咸蛋的规模比第一批大了不少。他们如法炮制,挖黄土、调泥糊、裹蛋、入桶。为了加快周转,李强甚至偷偷多加了点盐,想着“咸点不怕,入味快”。
“飞哥,这批蛋个头大,得多腌几天吧?不然不入味。”李强一边码蛋一边问。
王龙飞正忙着给大棚浇水,头也没抬:“按老方子来,别瞎改。天热了,腌久了怕坏。”
李强嘴上应着,心里却没太当回事。他觉得上次成功是运气好,这次量大,得“优化”一下流程。
桶再次被密封,放回阴凉处。两人继续忙活地里的活,只是每天去看桶的次数更多了,眼神里充满了对更多收入的期待。
二十多天后,李强有些按捺不住:“飞哥,开一桶看看?天热,别腌过头了。”
王龙飞犹豫了一下,还是同意了。小心地撬开桶盖,一股比上次更浓烈的咸腥味涌出来,有点冲鼻子。
取出几个蛋洗净煮熟,剥开一看,两人都愣住了。
蛋白又硬又咸,嚼着费劲。蛋黄倒是流油了,但颜色发暗,油也浑浊,入口带着一股说不出的涩味和隐约的哈喇味,远没有第一批的醇香。
“这…这味儿不对啊!”李强尝了一口,眉头拧成了疙瘩,“咋这么咸?还有点怪味?”
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