第2章 新品试水(第1/2页)

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送走陆府的小厮阿福，沈清辞看着依旧沉甸甸、但明显空了一小半的货架，心里那点因为生意火爆带来的喜悦，掺进了一丝清晰的焦虑。周氏一边擦着柜台，一边念叨：“他爹，阿辞，今儿这肥肠和猪肚卖得忒快，差点就不够卖了。明天得多卤点才行。”

沈厚德蹲在门口收拾箩筐，闻言抬起头，眉头也拧着：“是多卤点，可咱那口锅就那么大，灶火也就那么旺，再多了也卤不过来啊。再说，猪下水也不是天天有那么多好的。”

沈清辞走到后院，看着那口已经发挥到极限的大卤锅，和角落里堆着的明天待处理的原料，心里清楚爹说得对。现有的几样主打产品，产能已经快到顶了。要想应对越来越多的散客和可能突然出现的大订单，必须开辟新的产品线，而且最好是……能用相对便宜的原料，做出受欢迎的味道，还能分流一部分顾客需求的。

她的目光在院子里扫过，最后落在墙角那个小篮子上——里面是昨天买肉时肉铺老板几乎白送的一些鸡爪和鸭翅。这东西没什么肉，处理起来还麻烦，寻常人家很少正经当菜吃。

一个念头突然闪过。

“爹，娘，”她转过身，眼睛亮亮的，“咱们明天，试试卤鸡爪和鸭翅怎么样？”

“鸡爪？鸭翅？”周氏正在舀水洗手，一听这话，手停住了，一脸诧异，“那玩意儿有啥吃头？净是骨头，啃着都费劲！卖得出去吗？”

沈厚德也直摇头：“是啊，阿辞，那东西腥气重，弄不好一股味儿，谁买啊？价钱也卖不上去吧？”

只有沈安，一听“新品”和“吃”字，立刻来了精神，跑过来抱住姐姐的腿：“姐！鸡爪好吃吗？我要尝我要尝！”

沈清辞被弟弟逗笑了，摸摸他的头，对父母解释道：“爹，娘，正因为没什么肉，价钱才便宜啊！咱们可以卖便宜点，五文钱三只鸡爪，八文钱一对鸭翅。这东西不当正经菜，就是个零嘴，下酒、解馋最合适！庙会上咱们的串串不也挺受欢迎吗？这鸡爪鸭翅，啃的就是个味道和乐趣，图个新鲜！”

她越说越觉得可行：“您想啊，咱们铺子老主顾里，不少大叔大伯爱喝两口，这卤鸡爪鸭翅，又入味又有嚼头，不比花生米强？还有些像安安这么大的孩子，就喜欢啃点有滋味的东西。咱们试试嘛，不行也就亏点小钱，万一成了呢？”

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