第51章 故事卤味
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陆景珩那句“另辟蓝海”、“赋予价值”的话，像一道闪电，劈开了沈清辞眼前的迷雾。是啊，和如意楼拼价格是死路，但他们可以拼如意楼没有的东西——独一无二的故事和人情味！
她激动地把这个想法告诉父母，周氏和沈厚德却听得云里雾里。
“有故事的卤味？”周氏眨巴着眼，“阿辞，这……这卤味还能有啥故事？不就是肉啊菜啊放锅里煮吗？”
沈厚德也挠头：“丫头，这能行吗？客人买的是吃的，听故事能当饭吃？”
沈清辞知道父母一时难以理解，她耐心解释：“爹，娘，故事不是瞎编的，是把咱们做卤味的用心和讲究讲出来。比如，咱们的老卤汤，为啥这么香？是因为咱们每天精心养护，加了哪些特别的香料？再比如，咱们为啥选猪颈肉做蜜汁肉脯，是因为这块肉筋膜少，口感好。把这些门道讲给客人听，让他们觉得咱们的东西不一样，是花了心思的，值得这个价钱！”
她越说越兴奋：“咱们还可以给不同的卤味起个好听又有意思的名字！比如，卤豆干可以叫‘方寸香’，取它方方正正、越嚼越香的意思；卤鸡爪可以叫‘步步高升’，图个吉利彩头；给老人吃的软烂卤肉，可以叫‘慈母心’，显得贴心！客人买了，不光吃个味道，还得个念想和乐呵！”
周氏听着，渐渐有些明白了：“哦……就是……就是让客人觉得咱们的东西有讲究，不是大路货？”
“对！就是这个意思！”沈清辞点头，“而且，咱们可以更灵活！比如，有客人要送礼，咱们可以帮着用红纸包装一下，写句吉祥话；有老主顾家里办喜事，咱们可以在拼盘上多花点心思，摆个‘囍’字图案。这些，都是如意楼那种大场面做不到的！”
沈厚德琢磨了一下，憨厚地笑了：“听着是挺有意思！就像咱盖房，王师傅手艺好，人也实在，咱们就愿意找他！是一个理儿！”
思路一通，全家立刻行动起来。第一件事，就是重新“包装”铺子和产品。
沈清辞找来一块平整的木牌，用烧黑的树枝在上面工工整整地写上几个大字：“沈记故事卤味”，旁边还画了个简单的冒着热气的锅子图案，挂在铺子门口最显眼的位置。
接着，她找来一些干净的浅色粗布，裁剪成小块，用针线缝成简易的小标签。每个标签上，她用毛笔蘸着锅底灰调成的“墨汁”，写上卤味的“新名字”和一句简短的介绍。
比如，系在卤豆干上的标签写：“方寸香——沈家老卤慢煨，豆香醇厚，佐酒下饭皆宜。”
系在蜜汁肉脯上的写：“如意脯——精选颈肉，蜜汁浸透，甜咸适口，老少咸宜。”
系在软烂卤肉上的写：“慈母心——火候足时它自美，软烂入味，孝敬老人口福。”
周氏看着这些带着字的小布条，又新奇又担心：“阿辞，这……这能有人看吗？会不会让人觉得咱们瞎讲究？”
“娘，试试嘛！”沈清辞笑道，“就算有人觉得好笑，也能记住咱们铺子不一样！”
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