第105章 月满中秋，情定终身(第1/3页)

八月二十五，离中秋节还有十天。村里的节日气氛已经渐渐浓厚。供销社里摆出了月饼模子，虽然月饼要凭票供应，但看到模子就让人想起节日的甜香。

沈知秋和顾怀远决定在中秋前回北京——书店刚起步，开学后会更忙，不能在家过节了。李秀兰虽然不舍，但也理解：“正事要紧，节年年都能过。”

这天，沈知秋说要给顾怀远做一顿地道的农家饭，让他体验真正的农村生活。菜单早就想好了：贴饼子熬小鱼，野菜团子，蒜泥白肉，还有自家腌的咸鸭蛋。

一大早，沈知秋就提着篮子去了村东头的小河。雨后河水涨了些，清澈见底，能看到水草间游动的小鱼。她用竹篮捞鱼，动作娴熟——这是小时候常干的活。

顾怀远跟着她，学着她的样子，但总是捞不到。

“要慢，要轻。”沈知秋示范，“看到鱼了，篮子从下面慢慢靠近，然后快速提起。”

顾怀远试了几次，终于捞到两条手指长的小鱼，高兴得像孩子：“捞到了！看！”

“不错，有进步。”沈知秋笑。

两人捞了半个时辰，捞了小半篮鱼，都是巴掌大的小鲫鱼。回去的路上，又在田埂上挖了些野菜——马齿苋、荠菜，都是这个季节最嫩的。

回到家，沈知秋开始做饭。顾怀远要帮忙，她不让：“今天你是客人，等着吃就行。”

但顾怀远坚持：“我想学。以后也许能做给你吃。”

这话说得沈知秋心里一甜，就让他打下手。一个洗鱼，一个和面；一个择菜，一个烧火。配合默契，像多年的夫妻。

贴饼子熬小鱼是沈家的拿手菜。铁锅里放少许油，葱姜爆香，加水烧开，把收拾干净的小鱼放进去。等汤滚了，把和好的玉米面拍成饼子，贴在锅边。盖上锅盖，文火慢熬。

“火候是关键。”沈知秋一边看着火一边说，“火大了饼子焦，火小了不熟。要文火，慢慢熬，让饼子吸足鱼汤的鲜味。”

顾怀远认真听着，还问：“为什么要把饼子贴在锅边？”

“这样饼子一面焦脆，一面松软，还能吸收鱼汤的香味。”沈知秋解释，“农家菜，讲究的就是物尽其用，原汁原味。”

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