第16章 尚可(第1/2页)
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听松院，谢小安在解决了秋月的事情之后就让人去买食材。
她准备做的有芙蓉肉，这个里面的猪肉和大虾要今早现去买的才新鲜，再还有螃蟹和橙子，这是用来做蟹酿橙的，还有一只土鸡以及鲫鱼，这些是用来做炉焙鸡和神仙鱼。
再买一些虾米，做一个冬瓜汤。
让谢小安开心的是，这个朝代黄瓜和土豆都有了，她准备做一个凉拌黄瓜，素菜来一个清炒时蔬和酸辣土豆丝。
谢小安点了点，这样一来就有四荤三素一汤了，再来一碗米饭就齐活。
八个菜，够了。
话不多说，开干！
她先把精肉切片，用清酱拖过之后放在一旁风干一个时辰，又把土鸡汤炖上，一会备用。
这些耗时长的食材先做了之后谢小安井井有条的处理了其它食材。
她开始做神仙鱼，在罐子里的土鸡汤上面吊一条鲫鱼，把鲫鱼和砂锅一起密封起来，小火炖鸡汤数个时辰，用汤的蒸汽把鱼蒸熟，鱼肉就簌簌落进汤里，留下鱼骨。
接下来做芙蓉肉，把大虾肉以及猪油切骰子大，将虾肉放在猪肉上，一只虾，一块肉，敲扁，用滚水煮熟捞起。
又开始起锅熬菜油，将肉片放在眼铜勺内，将滚油灌熟。再用秋油半酒杯，酒一杯，鸡汤一茶杯，熬滚之后浇在肉片上，加蒸粉、葱、椒，糁上起锅。
再来做蟹酿橙，把黄熟的大橙子截去顶，剂掉肉瓤，留少许液汁，谢小安动作快速而利落的将蟹肉放进装满，再将顶盖上，放进盆里用酒醋水蒸熟，再加醋、盐拌食，有酒、菊、香橙和螃蟹的风味，食之"既香而鲜"。
一旁看火的小晴忍不住吸了吸鼻子，香气在空气中弥漫开来，勾起人内心深处的食欲。
“好香啊！”
谢小安笑看她一眼，用一个小碟子各自盛出来几块给她。
“吃吧。”
小晴这下开心了，快速的拿了筷子开吃，一口下去那叫一个满足。
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