第11章 低价不是“福利”，是产品的“催命符”

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陈雨欣周末陪张姐去菜市场，刚走到蔬菜区就被一阵吆喝吸引：“青菜五毛一斤！五毛一斤！比批发价还便宜！”围了不少人，手里都攥着塑料袋抢，陈雨欣也想凑过去，却被张姐拉了回来。

“别买这个。”张姐指着那堆青菜，叶子边缘发蔫，根须上还沾着泥，“你看这菜，看着便宜，其实放了两天了，回家炒着发苦，吃不了还得扔。上周我买过一回，五毛一斤，结果扔了一半，还不如买旁边一块五一斤的新鲜菜，吃着爽口，还不浪费。”

陈雨欣蹲下来看，果然，五毛一斤的青菜底下压着不少黄叶子，而旁边摊位一块五的，叶子水灵灵的，还带着水珠。正说着，就听见抢菜的阿姨抱怨：“这菜怎么回事？炒着有股怪味？”摊主没接话，只顾着招呼新客人，陈雨欣心里嘀咕：这价格连进货价都不够吧？

果不其然，下周再去菜市场，那卖五毛一斤青菜的摊位没了。旁边摊主说：“他那菜是从批发市场收的‘尾货’，本来就快坏了，五毛一斤卖，天天亏，撑了一周就撑不下去了，回老家了。”

“你看，这就是价格压到成本以下的下场。”张姐边走边说，“商家不是慈善家，总得赚钱吧？要是卖的价格连本钱都不够，要么就像这摊主一样，亏到撑不下去跑路；要么就偷工减料——比如青菜喷点水假装新鲜，或者分量给得少，反正不能一直做‘亏本买卖’。到最后，要么这‘低价产品’没了，要么剩下的都是‘劣质货’，根本不是真的‘便宜’。”

陈雨欣想起前阵子网购的洗衣液，也是刷到“九块九两大桶”的广告，比平时便宜一半还多，果断下单。结果收到货打开，洗衣液稀得像水，倒半桶泡衣服都没泡沫，洗完还有股怪味，最后只能当拖地水用。后来才知道，那商家是把洗衣液里的有效成分减半，又加了很多水，成本压到三块钱一桶，看似便宜，其实根本没法用。

“不光是实物，服务也是这样。”张姐又说，“你还记得小区门口那家国营面馆吗？以前一碗牛肉面十五块，肉给得足，汤是熬了四小时的骨汤，老板还会送碟小菜。后来对面开了家新面馆，喊着‘十块钱一碗牛肉面’，抢了不少客人。那家国营面馆也跟着降价，十块钱一碗，结果呢？肉少了一半，汤变成了浓缩料冲的，小菜也不送了，没半年，两家面馆都关了——新面馆十块钱一碗亏，国营面馆降了价没利润，服务也缩水，客人不爱来，最后都撑不下去。”

陈雨欣点点头，她还真去过那两家面馆。新面馆十块钱的牛肉面，肉就两三片，薄得像纸，汤喝着发咸；国营面馆降价后，她去吃了一次，汤没了以前的香味，老板也没了以前的热情，客人问两句还不耐烦。“那为什么他们非要把价格压这么低啊？就不能卖个合适的价格吗？”

“还不是为了抢生意。”张姐叹了口气，“现在很多行业都这样，不管产品好不好、服务到不到位，先把价格压下去再说。比如小区里的家政阿姨，以前打扫一次一百块，擦玻璃、拖地板、收拾厨房，做得仔细；后来有人说‘八十块一次’，接着又有人喊‘六十块’，最后降到五十块。结果呢？阿姨为了不亏本，擦玻璃只擦表面，地板拖一遍就走，厨房油污都不擦——你说这服务还有价值吗？不是消失了，是‘缩水’到没法用了，最后大家宁愿多花点钱，请以前一百块的阿姨，可那时候好阿姨都改行了，找都找不到。”

这话让陈雨欣想起小李的经历。前阵子小李想找个装修公司装出租房，找了家“两万块装两室一厅”的，比别家便宜一半。结果施工的时候，墙面刷得凹凸不平，地板缝能塞进指甲，连插座都接错了，住进去没一周就跳闸。最后小李又花了一万块找人返工，算下来比找正规公司还贵。“早知道就不贪那点便宜了，合适的价格才靠谱。”小李后来跟陈雨欣吐槽的时候，肠子都悔青了。