第279章 比肉还好吃！

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“唔！陈师傅这红烧肉里的芋头，绝了！比肉还好吃！”

“周师傅的芋头糕，火候掌握得真好，外脆里糯！”

“晚星，这芋泥奶茶也太好喝了！甜而不腻，芋香好浓！”

“温院士的酸奶很特别，感觉吃完肠胃很舒服。”

就在大家以为惊喜已经足够多的时候，一直安静地待在角落的地质学家方明教授，端着一个托盘走了过来。托盘上放着一些……看起来有点特别的小饼干。

这些饼干颜色是芋头本身的淡紫色，但表面并非光滑，而是呈现出一种奇特的、凹凸不平的纹理，仔细看去，竟有些像微缩的岩石断面或者地层剖面。

“方教授，您这是……”林晚星好奇地凑过去。

方明教授推了推他的黑框眼镜，脸上带着一丝属于科研人员的认真和一点点展示成果的腼腆：“我尝试做了一些

‘岩石纹理芋头饼干’

。”

“岩石纹理？”众人都被这个新奇的名字吸引了。

“是的，”方明教授拿起一块饼干，指着上面的纹路解释道，“制作时，我借鉴了沉积岩形成的层理概念。将原味芋泥和混合了竹炭粉的芋泥分层叠加，在压制和烘烤过程中，通过控制压力和温度，模拟地质作用，使其呈现出类似天然岩石的层次感和纹理。”

他顿了顿，补充道：“口感上，我尽量保持了芋头的原香，甜度很低，偏向酥脆，有点像……压缩饼干，但更细腻一些。”

这可能是美食节上最“硬核”的创意了。大家带着好奇，纷纷拿起一块品尝。

饼干入口非常酥脆，带着质朴的芋头香味，确实不甜。那种独特的、略带粗糙的纹理感在舌尖摩擦，带来一种新奇的口感体验。

“嘿！有意思！”陈大厨嚼着饼干，品评道，“吃起来嘎嘣脆，芋头味正，这纹理看着稀奇，吃着倒也不赖，挺上瘾的。”

“感觉像在吃一块……可以食用的矿石标本？”程朗试图找到一个准确的描述。

苏雅微笑着说：“很有创意，而且低糖健康，适合做茶点。”

林晚星觉得这饼干味道虽然简单，但越嚼越香，而且看着那逼真的“岩石纹理”，莫名觉得很有趣。“方教授，您这算是把地质学融入美食了呀！”

方明教授见大家接受度不错，脸上露出了轻松的笑容：“只是一个小小的尝试。看来芋头的可塑性确实很强。”