第74章 栾老板的厚礼(第1/2页)

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腊月廿三，小年。

丰泽园里外张灯结彩，门楣上挂起了簇新的红灯笼。前厅的八仙桌上摆着各色点心，花生、瓜子、柿饼码得整整齐齐——这是老规矩，小年这天要请全店上下吃顿团圆饭，再发年礼。

后厨更是热闹非凡。蒸笼冒着白汽，锅里炖着硬菜，七八个灶火齐开，暖意驱散了窗外的严寒。范师傅今日特地系了条新围裙，指挥着徒弟们准备晚上的员工宴。

“建国，你那道‘富贵全家福’准备得怎样了？”范师傅踱到李建国灶前。

“您放心，高汤昨儿就吊上了。”李建国揭开砂锅盖，浓郁的香气扑面而来，“用的是老母鸡、火腿、干贝，煨了六个时辰。”

范师傅凑近闻了闻，眼睛一亮：“这香气……你这汤里加了什么秘料？”

李建国笑而不答。哪有什么秘料，不过是空间灵泉替代了部分清水，又将空间里养的鸡和种的蘑菇用上了。这半年多来，他极谨慎地将空间食材掺入后厨，每次都控制在极小的量，只说是“乡下亲戚捎来的稀罕物”。饶是如此，丰泽园的菜品质感还是明显提升了一个档次。

“好，好！”范师傅拍着李建国的肩，“今晚栾老板要来，这道菜定能给他长脸。”

说到栾学堂栾老板，李建国心中也存着几分敬重。这位山东汉子白手起家，将丰泽园从一个小饭庄做到如今四九城鲁菜头块招牌，靠的不仅是手艺，更是为人处世的厚道和眼力。这几月来，栾老板来后厨巡视时，总会在他灶前多站片刻，偶尔问几句菜式改良的思路，目光里透着赏识。

傍晚时分，前厅摆开三张大圆桌。跑堂的、后厨的、账房先生、甚至扫地的老刘头都到齐了，足足三十多号人。桌上已摆了八凉八热，正中央留出空位，等着上压轴的大菜。

六点整，门外传来汽车喇叭声。王经理忙迎出去，不多时，一位穿着藏青色中山装、身材微胖的中年男子笑呵呵地走进来，正是栾学堂。

“各位辛苦一年了！”栾老板拱手作揖，声如洪钟，“今儿小年，咱们关起门来是一家人，都坐，都坐！”

众人纷纷起身回礼。栾老板在主桌落座，范师傅、王经理陪着，李建国作为新晋的头灶师傅，也被安排在这一桌。

酒过三巡，菜上五味。当李建国亲自端上那道“富贵全家福”时，满堂香气让所有人都停下筷子。

砂锅里，海参、鲍鱼、鱼肚、鸽蛋、冬菇等十几种食材码得整整齐齐，浓稠的汤汁泛着琥珀般的光泽。栾老板舀起一勺送入口中，眯着眼品味半晌，忽然睁开眼睛：“这汤……鲜得不寻常！”

他转向李建国：“建国，这道菜的传统做法我晓得，鲜是鲜，但总带着些腥气。你这里头……”

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