第24章 杯盏温情(第1/3页)

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中午他们所有人在工厂小餐厅用了餐，赵总让小餐厅又调换了几道菜，换了换餐单，赵总曾经是办公室主任出身，再之前也是前纺车间的主任，那还是公司改制前，职工很多的时候。

由此可见，赵总心思细腻，连换餐单这样的小事都提前安排妥当。并且上了个新疆拉条子和大盘鸡。

拉条子，又称新疆拌面，是新疆特色名菜，以手工拉制的白面条为主料，搭配羊肉、洋葱、西红柿及应季蔬菜炒制的配菜，以菜拌面食用，口感筋道爽滑

。

其主要制作工艺是用盐水和面、多次醒面等核心步骤，并且通过特定手法拉伸面条

。

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

阿依夏边吃饭边夸好吃，比新疆做的还好吃。

张团长不禁用感谢的眼神看了看赵总，说：“赵总有心了，谢谢您的款待。”

赵总说：“我怕你们不习惯这里的饮食，提前让厨师学了几道新疆菜。”说罢就让客人们就座。

他们围坐一桌，有说有笑地享用着饭菜，饭菜的香气在空气中缓缓弥漫，每个人的脸上都洋溢着满足而温暖的笑容。

阿依夏轻轻夹起一筷子拉条子，放入口中细细咀嚼，随后点头称赞：“这面条劲道十足，火候掌握得恰到好处。”

张团长也笑着附和道：“尤其是大盘鸡里的土豆，炖得软糯入口即化，辣味也调配得恰到好处。”

赵总笑着回应：“只要你们吃得惯，下次再来我再让厨房准备。”

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