第234章 庄园热闹气氛(第1/2页)
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庄园中央的空地上，此刻成了欢乐的海洋。临时架起的几口大锅热气腾腾，一口炖着大块的羊肉，浓白的汤汁翻滚，香气扑鼻；另一口则是红烧的鸡块，酱色浓郁，引人垂涎。但最引人注目的，却是李长修亲自动手料理的那一口特制铜锅。
铜锅中间竖着烟囱，下面是红彤彤的炭火。李长修将那头“病牛”身上最鲜嫩的部分片成薄如蝉翼的肉片，整齐码放在旁边的盘子里。又取来牛肚、牛百叶、牛心等“下水”，仔细清洗处理，切成适口的大小。他动作麻利，神情专注，仿佛不是在处理食材，而是在进行某种精密的仪式。
“庄主，这血豆腐也好了！”
一个妇人端来一盆颤巍巍、红艳艳的凝固物，那是用新鲜牛血加盐凝结而成。
“好，放着。”
李长修点点头，又指挥人将洗净的菘菜、葵菜、萝卜片、晒干的菌菇、还有庄子里自制的豆腐、粉丝等物一一摆上旁边的长条桌案。最后，他端出几个陶罐，里面是他用茱萸、生姜、大蒜、豆豉等多种香料熬制、又用菜籽油泼过的“底料”，一罐红艳如火，一罐清淡鲜香。
“此物名为‘火锅’，”
李长修对围观的李泰、李丽质解释道，“汤底煮沸，将食材放入其中涮烫片刻，蘸上酱料，趁热食用，别有风味。今日天寒，正宜此物。”
说着，他将红油和清汤两种底料分别倒入铜锅两侧隔开的“鸳鸯锅”中，不一会，辛辣与鲜香的气味便混合着水汽弥漫开来，引得人食欲大动。
“火锅？”
李泰好奇地看着那翻滚的红汤，又看看旁边琳琅满目的生食，觉得新奇无比。李丽质也被那香气吸引，但又怕辣，盯着那半边清汤，眼中露出期待。
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