第71章 哄妹妹睡觉

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日头渐渐高了，阳光也变得有些灼热。何雨柱推着意犹未尽的小雨水，开始往家走。集市的热闹和新伙伴（小猪小羊们）成功入驻空间的兴奋感慢慢平复下来，取而代之的是腹中的饥饿感。雨水也开始用小手指着嘴巴，发出含糊的“饿饿”声。

“乖雨水，饿了吧？哥哥这就回去给你做好吃的！”何雨柱加快了脚步。

回到他们那个虽然狭窄但被何雨柱收拾得干净整洁的家，他把雨水小心地从婴儿车里抱出来，放到铺着干净小褥子的床上，又塞给她一个布老虎玩偶：“雨水乖乖玩一会儿，哥哥马上做饭。”

安抚好妹妹，何雨柱立刻开始忙活午饭。他脑子里已经有了菜单：鲫鱼汤和水蒸蛋。营养、清淡、好消化，最适合雨水，他自己也能吃得舒服。

食材？当然是空间出品！

鲫鱼：意念微动，一条约莫半斤重、活蹦乱跳、鳞片闪烁着健康银光的鲫鱼瞬间出现在他准备好的洗菜盆里。空间溪水滋养下的鱼儿，活力十足，丝毫没有寻常河鱼的土腥味。

精米：一小碗颗粒饱满、晶莹如玉的精米出现在淘米盆中。这是空间黑土地第一茬收获的稻谷，脱壳后米香扑鼻。

鸡蛋：两个空间母鸡新鲜产下的、外壳干净红润的鸡蛋出现在碗边。蛋清浓稠，蛋黄颜色金黄饱满，一看就充满营养。

辅料：顺手从灶台角落的瓦罐里捏一小块猪油，切几片家里常备的老姜、几段小葱。盐是供销社买的粗盐粒。

何雨柱熟练地处理起来：

煮饭：精米淘洗干净，放入小锅，加入适量的空间溪水（比普通水更清甜），盖上锅盖，架在炉子上烧开，然后转小火慢慢焖上。空间出品的米粒，焖出的饭光是那香气就让人垂涎欲滴。

处理鲫鱼：盆里的鲫鱼还在蹦跶，何雨柱眼疾手快，用刀背在鱼头上利落地一敲，鱼便安静下来。刮鳞、去鳃、破肚清理内脏，一气呵成。尤其仔细地刮掉了腹腔内的黑膜（这是去腥的关键），再用清水（意念掺了点空间溪水）冲洗干净。在鱼身两面划上几刀，方便入味。

煎鱼：小铁锅烧热，挖一小块凝固的猪油进去。猪油融化，香气四溢时，拎着鱼尾把鲫鱼滑入锅中。“滋啦——！”一声，热油与鱼皮亲密接触，瞬间定型成漂亮的金黄色。等一面煎透，小心翻面煎另一面。煎鱼的火候和时间何雨柱掌握得极好，确保鱼肉紧实不易散，汤色奶白的关键就在这一步。

熬汤：鱼煎至两面金黄焦香，立刻倒入滚烫的开水（同样是空间溪水）！水量要一次加足，务必没过鱼身还有盈余。开水下锅、猛火冲击，是汤色迅速变白、变浓的诀窍。丢入姜片，盖上锅盖，让它在大火上翻滚沸腾。很快，浓郁的、带着奶白色的鲜香气息就从锅盖边缘弥漫开来，充满了小小的屋子。

蒸蛋：趁着熬汤的工夫，何雨柱在一个粗陶碗里磕开两个空间极品鸡蛋，加入少许精盐，用筷子“哒哒哒”地快速搅打成均匀的蛋液。然后加入约1.5倍的温水（同样是空间溪水），再次搅匀，撇掉表面的浮沫。水蒸蛋要嫩滑，水和蛋的比例、搅拌去沫都很关键。把蛋碗放进饭锅的上层，借着焖饭的蒸汽一起蒸。这样既省火，时间也刚好。

“哥哥…香香…”

床上的小雨水被诱人的香气吸引，小鼻子一耸一耸的，布老虎也丢在了一边，眼巴巴地望着厨房的方向。

“再等等哦，雨水，马上就好！”何雨柱回头冲妹妹笑笑。

约莫二十分钟后。