第76章 苏晚晴,那可是金龟婿啊!(第1/4页)
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他迅速将两条鱼从火上移开,放在一块干净的大木板上。
拿起一个小土碗,开始调配那灵魂的烤鱼酱汁。
土酿豆瓣酱挖出两大勺,那深红褐色、油润润的酱体散发着浓郁的酱香和发酵的醇厚。
几颗野山椒被切碎,鲜红的辣椒籽和翠绿的辣椒蒂混合,带着山野的霸辣气息。
新鲜花椒用刀背轻轻拍裂,麻香味瞬间迸发。
紫苏叶切成细丝,独特的清香是解腻提鲜的点睛之笔。
还有蒜末、姜末、一小勺土蜂蜜、少许土酒、以及最重要的——从酸笋坛子里舀出的一小勺带着浓郁乳酸风味的酸笋汁!
林霁手指翻飞,如同最高明的调香师,将碗中所有材料快速搅拌均匀。
一股更加复杂、更加立体、更加勾魂摄魄的香气轰然炸开!
酱香、辣香、麻香、紫苏的异香、酸笋的酵香、蜂蜜的甜香……
层次分明又完美交融,霸道地宣告着它的存在!
起锅!
不是真的锅,林霁直接拿起那个用来装水的厚实小铁盆,,架在火塘边尚未熄灭的炭火上。
倒入一小勺村民送的压榨菜籽油,油热后,“滋啦”一声!
将碗里调配好的灵魂酱汁全部倒入热油中!
轰——!
滚油与酱料接触的瞬间,如同点燃了香气的炸弹!
更加浓烈、更加狂野、更加令人疯狂的复合辛香如同怒涛般席卷了整个小院,甚至顺着直播信号,冲垮了无数屏幕前观众的理智!
【啊啊啊啊!我的妈!这味道!上头!】
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