第51章千百滋味聚，庄公十五年(第1/5页)

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美食，和语言文化一样，都是世界各国各民族各国民间沟通与交流的重要“符号”之一。

而不同的国家、不同的民族，不同的文明，对于烹饪方式和调味方式，也有各自独特的见解。

至于影响其中的重要因素，我想…大概率就是和他们所处的地理环境以及气候条件有密切的联系。

而且，由于各国各民族各文明不同地区，因其独特的地理位置和气候条件，多样化动植物水产，还有别样化的人文因素的影响。

所以…就形成了许多具有区域性与代表性的菜系。

在此之中，烹饪方式，也在漫长的饮食文化历史中，被不断“发掘”出来，并相互融合，形成全新的烹饪方法。

由此，菜系和烹调方式，就构成了世界各国各民族各文明饮食文化体系的重要组成部分。

至于色香味，则是其“灵魂”所在。

世界上不同的国家，不同的民族，不同的文明，对于其“内涵”的根本理解，在本质上也是有所差异的。

除此之外，带有浓郁地域气息，因地制宜，靠山吃山、靠水吃水，并且拥有悠久历史的家乡菜肴菜系，也成为了每一个家乡人心中难以忘记的味道。

而且，同医学、数理学、建筑学、文学等诸多领域一样，蓝星地球上的各国、各民族与各文明，在不同的历史时期，都涌现出的一批能力出众的烹饪家，带有阶段性、地域性与民族性的菜肴、调味方式和与之有关的着作典籍。

我在世界上广为流传的知名菜肴，往往也是一个国家，一个民族，一个文明的代表性菜肴。

这一情况的出现，也从侧面表明了世界各国各民族各文明之间，其实同大自然一样，彼此之间都是互相交流的。

而且，能被大众所接受，这也表明，它在一定程度上是有“共同性”的。

而这些带有浓郁民族性的菜肴，除了独特的调味和烹饪方式以外。

它们的诞生与发展，本身也是一部或长或短的历史，也自然而然的在漫长历史长河中，像语言文字一般，逐渐成为了一个国家、民族与文明最具代表性的“文化符号”之一。

至于不同领域之间的“相互延伸”与“跨领域交流”，其实也是非常常见的。

而调味烹调饮食，也同科技和医药方面之间，彼此产生了激烈的碰撞与融合，进而形成了许多新的领域，如神经网络和苍天大树一般，延伸出了许多内容的“枝丫”。

这其中，最具代表性的，就比如说有科技赋能美食和药食同源等内容。

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第51章 千百滋味聚，庄公十五年(第1/5页)