第76章 烧烤(第1/2页)
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店家把食材送到姜子衿家里的时候，已经是下午了。
徐醇和陈庆之两人已经在她面前争风吃醋良久。
姜子衿起初还当乐子看，现在却很无奈，无论做什么他俩都要争。食材来的太及时了，不然姜子衿都要被他们两个人搞疯掉。
她今晚准备的是烧烤，既然太上皇喜欢吃炙烤羊肉，烤全羊肯定已经吃厌了，不如做些后世的烧烤，配上白酒，他们老哥俩应该能喝一晚上。
进了屋，姜子衿换上一身干练的衣服，她要马上准备食材。
羊肉买的有些多，足足二十斤羊腿肉。她把羊腿肉上的筋膜去掉，切成半个小指的方块，再接来一大盆水，把切好的羊肉块放入水中，倒入花雕酒浸泡一刻钟，去除血水。
泡完之后，捞出来沥干，和洋葱丝一同腌制，去腥。
腌料是有讲究的，必不可少的盐，然后是昂贵的孜然粉，再加上花椒粉、小茴香，倒入花雕酒搅拌，均匀后放入食用油，再次搅拌，锁住水分。
腌制的时间从现在算起，到太上皇等人来应该差不多，最短不能少于半个时辰，时间短不入味，最多不能多于两个时辰，时间过长则肉质发黏。
徐醇和陈庆之见姜子衿专心制作食材，没空管他俩，他俩反而不争了，只是来时说好要帮忙，他们两个从小过着锦衣玉食的生活，根本什么都不会做，在一旁站也不是坐也不是。
姜子衿说道：“二位公子，要不你俩去边上坐着？”
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