第53章 刺嫩芽
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采完了坡地上的婆婆丁和小根蒜,秦风带着几人往林子边缘走。这里地势略高,土层更厚,阳光透过还没完全长满叶子的树冠,在地上投下斑驳的光点。
黑豹突然在一小片看起来并不起眼、长满尖刺的灌木丛前停了下来,鼻子用力嗅了嗅,喉咙里发出低低的“呜呜”声,尾巴轻轻摆动,但没有表现出攻击性。
“风哥,黑豹咋了?这破树杈子有啥好看的?还扎人。”赵铁柱看着那些枝干上密布的长刺,下意识地缩了缩手。
王援朝扶了扶眼镜,仔细打量:“这树……好像是刺老鹳(guan)吧?浑身是刺。”
秦风眼睛却是一亮,脸上露出笑容:“没错,是刺老鹳,但它现在最值钱的,可不是这些老枝干。”他走上前,避开那些尖锐的长刺,指着灌木顶端那些刚刚萌发出来、尚未完全展开、颜色紫红带着嫩绿的顶芽,“看这个,这叫刺嫩芽,也叫刺老芽,可是咱山里开春头一等的鲜货!”
只见那一个个顶芽,胖嘟嘟、水灵灵的,外面包裹着几层鳞片状的小叶,顶端微微泛着紫红,像一个个缩着脖子的小精灵,俏生生地立在布满尖刺的枝头,看着就招人稀罕。
林晚枝好奇地凑近了些,小心地避开尖刺:“秦大哥,这个……能吃吗?看着怪好看的。”
“何止能吃!”秦风语气带着几分推崇,“这东西,口感又嫩又滑,带着股独特的清香味,不管是炒鸡蛋、蘸酱、还是裹面糊炸着吃,都是一绝!在城里,这玩意儿可比肉还金贵,是正经的山珍!”
“比肉还金贵?”赵铁柱瞪大了眼睛,有点不敢相信,下意识地舔了舔嘴唇。
“那可不,”秦风肯定道,“这东西采摘费劲,时令又短,就这几天是最嫩的时候,过了时辰就老了,没法吃了。物以稀为贵嘛。”
他边说边从随身带的布包里掏出两样东西——一副用厚布自制的、指尖部位还缝了层硬皮子的手套,还有一把头部分叉的小木棍。
“瞅见没,摘这玩意儿得有家伙事儿。”秦风戴上手套,示范起来,“这些刺厉害,直接上手指定扎满手血泡。得戴手套,或者用这种小叉子。”
他用那分叉的小木棍,轻轻卡住一个肥硕的刺嫩芽的基部,然后手腕微微一拧,只听极轻微的一声脆响,那紫红色的嫩芽就完好无损地被取了下来,断口整齐。
“就这么摘,只取顶芽,别伤旁边的侧芽和下面的老枝。”秦风把摘下的刺嫩芽递给林晚枝看,“看清楚了吧?就摘这种没展开的,胖乎乎的。一旦展开了叶子,就柴了,不值钱了。”
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