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第19章 熏制兽肉

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篝火还在燃烧着,没什么事情的杨阳想起来做熏肉,回忆了一下农村老家以前的熏肉方法。

远离了众人,用一些树枝搭了一个四方方的小棚子,在下面引燃了一小堆火,找来一些树枝碎木,用水打湿盖在了上面,尝试了好几次才做到没有明火却也没有熄灭,巨大的烟雾飘散开,熏的双眼都睁不开,不停流眼泪。

拿了一小块肉挂在了小棚子的顶上,让下面升起的浓烟熏烤兽肉,等到熏黑得像木炭的时候,烟味儿钻进肉里,虫子不敢咬,细菌也怕!存半年以上没问题,以前农村里,甚至有存了好几年的熏肉,售价不菲。

浓烟有点大,远处的早就看到杨阳自己在那一个人忙活着什么,熏肉还得要好几个小时,没有一直等在旁边,浓烟熏得眼睛很不舒服。

“阳,你在做什么?”回到远离浓烟的篝火旁边,巫好奇的问了出来,在巫的眼里,这个快要成年的小子一直都有些奇奇怪怪的想法,还能做出一些奇奇怪怪的东西,更是能让石山他们几个捣蛋鬼乖乖听话。

“巫爷爷,之前烤肉的时候发现被火烟熏过的肉不会腐烂,而且虫子也不会叮咬,能放置很长时间,吃起来也很香,所以想着做一点试试效果。”找了说法,杨阳解释道,其实要是撒点盐,效果更好,只是盐毕竟稀缺,所以没有提出来,暂时这样也够用了。

“真的?可以保存很长时间吗?”老头眼睛一亮,石骨也望了过来,他们可是清楚要是能长时间储存的话,意味着什么。

狩猎队捕杀的猎物完全可以满足部落里这些人口对食物的需求

量,只是兽肉的保存问题,经常让他们一次性不会猎取太多,这次要不是为了获取兽皮换取一些物资,也不会冒险在野外追踪了这么多天,放弃了那么多的大角鹿血肉。

而且频繁的狩猎代表着必然会有损伤,有可能什么时候就永远的留在了丛林里,在一些特殊季节,猎物稀少,食物更是成为部落里的大难题,比如大水潮和大寒季。

如果杨阳嘴里说的熏肉能制作成功,并且能长久保存,哪怕只有几十天的时间,对部落生存来说都是巨大影响。

“多拿点试试,没关系,多尝试一下,那么一小块能有什么用。”石骨有点着急的抓起一大块肉递了过来。

本来只想先尝试一下的,现在看着他们眼神里的期待,没办法只能接过来切成肉条,顺手还拿了一条鱼,给挂在了熏肉棚上,一起熏着,低估了这些人对兽肉的渴望程度。

经过了三个多小时,只剩下巫老头和石骨还在熏烤架旁边看着,期间杨阳已经添了好几次潮湿的树枝,因为也是自己第一次弄,中间还灭了两次。

看着已经熏黑的兽肉,用匕首切下来一小块,看了下里面的颜色,淡红的颜色渗着油,散发着熏肉香味,应该是已经熏透了,塞进嘴里嚼了嚼,带着熏烤的风味,肉香四溢,只是没放多少盐。

切下两块递给巫和石骨,两人塞进嘴里,眼神一亮,这味道也很不错,比直接风干得强太多了。

“应该可以了,等吃的时候刮掉或者冲洗一下外面的黑色,可以直接吃,也可以烤着吃,平时的话挂起来就好了。”扔了一块给早就流口水的黑牙,转头说道。

“好、好、好!确实比风干的兽肉要好,就是不知道能存放多久。”

“只要没有沾水,应该可以放很久,至少三四十天没有问题。”这里可没有月的概念,都是数着日子过。

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