第99章 城西“大排档街”开张，烤肉配啤酒夜夜爆满

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城西“大排档街”开张，烤肉配啤酒夜夜爆满（夜间值守维持卫生，街面装“led路灯”）

（入夏后的安西，日头落得晚，傍晚的风带着燥热，吹得人心里发慌。百姓们吃过晚饭，总爱在街头巷尾找个凉快地儿扎堆，有摇着蒲扇说闲话的，有光着膀子下棋的，更有小贩推着推车卖凉粉、烤红薯，却总因没个固定去处，被城管劝得东躲西藏。这日黄昏，赵宸在超市门口站了片刻，见三个卖烤肉的摊贩挤在街角，炭火熏得人睁不开眼，油滴落在地上，引得苍蝇嗡嗡直转，忍不住皱起了眉。）

“王主事，”他转头对身后的运管司主事道，“城西那片刚拆了旧粮仓，空出半条街，能不能改造成‘大排档街’？让那些做夜宵的摊贩都搬过去，统一搭棚子、接水电，既方便百姓消暑，又能规范秩序。”

王主事眼睛一亮，手里的折扇“啪”地合上：“王爷这主意好！前两天还有卖胡饼的老汉来诉苦，说夜里在路边摆摊，被巡夜的兵丁当成歹人盘问，要是有了正经的大排档街，给他们发个牌照，谁也不敢再刁难。”他又想起什么，眉头微蹙，“只是夜里人多手杂，卫生怕是难管，万一有人随地扔骨头、泼脏水，过不了几日就得成臭水沟。”

“这事交给城管队。”赵宸看向不远处正在巡逻的李队长，“让他们加派夜班，专管大排档街的卫生，每个摊位旁放两个木桶，一个装干净水，一个装垃圾，收摊时必须把地扫干净，违者第二天不准出摊。”

林工恰好从旁边经过，闻言凑过来道：“王爷要是建大排档街，我给街面装几盏‘led路灯’？比马灯亮十倍，还省电，夜里照得跟白昼似的，别说摆摊，就是绣花都看得清。”

“正该如此。”赵宸点头，“再让工匠用青砖砌几个公用灶台，烧电陶炉，免得摊贩自己生炭火熏着人。啤酒、酸梅汤这些饮品，让超市的冷藏柜分些出来，保证百姓喝上凉的。”

（说干就干。工匠们用三天时间平整了街道，青石板铺得溜光，两侧搭起二十个半开放式的木棚，棚顶挂着红灯笼，每个棚子底下都砌着灶台，接好了电线，墙角摆着崭新的木桶，桶身用白漆写着“清水”“垃圾”。最显眼的是街两旁的灯杆，每隔三丈立一根，杆顶装着个巴掌大的方块，林工说这就是“led灯”，通上电能把半条街照得亮堂堂。）

开张前一日，摊贩们来认领摊位。卖烤肉的马老汉摸着电陶炉，手指在光滑的炉面上蹭了蹭：“这玩意儿真能烤肉？我用了一辈子炭火，换这铁家伙，别烤出来一股子铁锈味。”

林工笑着合上电闸，炉面很快泛起红光：“您试试？这炉温能调，想烤焦一点就开高温，想嫩一点就开低温，比炭火稳当，还不呛人。”马老汉半信半疑地放上几片羊肉，滋滋的油响里，肉香很快漫出来，竟比炭火烤的还匀实，他顿时眉开眼笑：“成！就冲这炉子，我明天第一个来！”

卖啤酒的张屠户也来了，他推着辆改装过的推车，车斗里装着超市匀给他的小型冷藏柜，打开柜门，白雾“腾”地涌出来，里面码着一排排陶瓶，瓶身上印着“安西啤酒”四个小字。“这酒冰镇过，喝着透心凉，”他拿起一瓶晃了晃，“昨天在超市试卖，一炷香就抢光了，今晚准能卖脱销。”

（开张当晚，天还没黑透，大排档街就热闹起来。李队长带着城管队员们提前到岗，给每个摊位分发抹布和扫帚，又检查了垃圾桶的位置，见一切就绪，便对摊贩们道：“夜里人多，大伙各自顾好自家摊位的卫生，咱安西的夜宵街，得又干净又热闹才行。”

随着林工合上电闸，街两旁的led灯同时亮起，淡白色的光洒在青石板上，连砖缝里的草屑都看得清清楚楚。百姓们被这光亮吸引，呼朋引伴地往街里涌，孩子们追着红灯笼跑，大人们则站在摊位前探头探脑，鼻子里满是烤肉香、面汤香、啤酒香，混着晚风，让人心里发痒。）

“马老汉，来十串烤羊肉！要肥点的！”第一个客人刚站稳，就扯开嗓子吆喝。马老汉手忙脚乱地往电陶炉上摆肉串，油星子溅在炉面上，滋滋作响，肉香裹着孜然味飘出去，引得更多人围过来。他一边翻肉串一边笑：“别急别急，都有份！这电炉子快得很，保准你们吃得热乎！”

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