第241章 悲剧(第1/2页)
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乔殊被安排到了一张大桌子，这家店的厨师有不少，上菜也还算是快。
刚刚坐下没多久，就有凉菜上了上来。
是一个凉拌三丝，还有一个凉拌蒜须。
以及一个凉拌的贡菜再加一个海蜇。
一共是四个凉菜，味道都不错，里边都加了不少的辣椒，看着红彤彤。
一看就让人忍不住的流口水，川菜这东西无论是视觉还是嗅觉，都是非常的引人注意的。
尤其是那个凉拌的蒜须，乔殊还是头一次看到有饭店做这东西。
不是说这东西有多难做，而是处理这些特别麻烦。
蒜须，说的就是大蒜的根部，把它切下来清理干净，要清洗的非常非常干净，要不然会有非常多的泥土。
然后再把蒜白切成细丝，加入香菜和花生米，辣椒油，蚝油，生抽米醋，还有蒜末和花生碎…
把这些东西全部搅拌均匀之后，腌制大概三五分钟左右，味道就非常的好了。
这个如果没有记错的话，应该是赣州那边的特色菜。
是一个比较小的菜系，主打一个浓油赤酱，再加上辣口的。
口感是非常的清爽解腻。
这个菜用到的材料并不算贵，就是处理起来非常的麻烦。
这么一份要处理起来的话，可不是那么简单的事儿。
没想到这个大排档竟然会做这个凉菜。
对这个大排档有了更大的好奇心。
能够下心思做这么复杂的菜的饭店，做出来的味道肯定是不错的。
尝一下，刚刚放进嘴巴里面就知道了非常有层次的味道。
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