七十一章 小年夜(第1/3页)
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夜幕降临,东风屯家家户户都亮起了灯火,外面已经有人开始零星的放起了鞭炮。
陆家屋里,更是热闹非凡。今天小年夜,大家就不分桌吃了,小年夜就为了一个热闹。
地上的大桌上,十个菜盘碗碟挤挤挨挨,散发着诱人的香气。
正中间是一条用大号装鱼盘子装着的红烧鲤鱼。
陆山河年前放假,林场发的年货中就有几条大鲤鱼。过年都够吃的了,所以今天刘美兰特意做了一条。在东北,过节的有鱼有鸡。
大鲤鱼,煎得两面金黄后加上东北的农家酱慢炖,汤汁浓稠,上面撒着葱花和香菜。
鱼旁边是一盆油汪汪、红亮亮的红烧肉,五花三层炖得酥烂,用筷子一夹仿佛就要化开。
紧挨着的是一个大汤盆,里面是奶白色的大骨头炖酸菜,酸菜吸饱了肉汤的精华,酸香开胃,几块带着厚实瘦肉的大骨头半掩在菜里。
还有一小盆小鸡炖蘑菇,小鸡是赵金凤家散养的小笨鸡,蘑菇是夏天去山里摘的野生榛蘑,晒干了留着的。用热水泡好,放入鸡肉里,等鸡肉炖好,榛蘑比鸡肉都好吃。
一碗扣肉蒸得火候恰到好处,肉皮起皱,呈现出诱人的酱红色,肥而不腻,下面是垫底的干菜,吸满了肉汁。
一盘辣椒炒肉,用的是赵金凤刚拿来的新鲜猪肉和秋天晒干的红辣椒,香气扑鼻,极其下饭。
一大盘黄澄澄的大酱炒鸡蛋,简单却实惠,是孩子们的最爱。
还有拌了香油和炸辣椒油的凉菜、酸辣爽口的土豆丝、醋溜白菜,荤素搭配,色彩纷呈。
刘美兰和赵金凤还在外屋地忙着下饺子,锅里热水翻滚,白胖的饺子“扑通扑通”跳下去,不一会儿就浮了上来。
正所谓饺子就酒,越喝越有!
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