第16章 魏铭、秋花大婚(第1/4页)
九月二十二号
一凡和曾山集结了弟弟妹妹，还有小小、小云。
叫了两辆马车。直奔天主教医院。大家下车向西行走了三四百步，到了西餐厅。魏铭医生已经等候了。
魏铭医生带领大家行至最里面的一个单间，大家坐下，魏铭看了看座位，还有几个空坐。
每个人的桌子上，都摆着一个白盘子，和一刀一叉一个漂亮的勺子。
魏铭说“弟弟妹妹都看我，用西餐吃饭，只用刀叉和勺子，没有筷子。大家能不能吃饭。对能，有这三样东西，吃饭没有问题。但是有个问题，吃西餐不单单是吃饭，还要有个文化氛围。就是要有个讲究，怎么个吃法。
首先我们先说上菜的程序。
西餐第一件事情，就是开胃。
所以一上来，不管是什么酱类，都是开胃的，不是饭。有果子酱、番茄酱、鸭肝酱一类的冷拼盘。记住一上来的菜都是开胃用的，不是解饱用的。
第二道菜，说是菜，其实是汤。
有清汤、奶油汤、罗宋汤，法式洋葱汤、等
第三道菜是副菜。一般是海鲜或者禽类食品。
说它是副菜，就是配菜，它不是主要的菜。
那么主菜是什么？
这就是第四道菜。牛排、羊排、牛排等称为红肉。这是主菜。我们中餐不这样分。西餐吃的牛羊肉做为主菜，就相当于我们吃猪肉炖粉条、土豆炖牛肉。
第五道菜就是甜点，布丁，冰淇淋都算。
第六道
是咖啡和茶水。有时搭配点小点心。
基本上就是这么个程序。
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