第872章 青团(第1/2页)
《我们共有的频率》转载请注明来源：手打小说网shouda.org
四月二日，清明前一天。
清墨大学第三食堂的二楼厨房今天特别热闹——不是厨师在准备午餐，而是项目组的十个人在制作青团。糯米粉、澄粉、豆沙馅、咸蛋黄肉松馅在操作台上摆开，还有一盆新鲜的艾草汁，翠绿的颜色在白色瓷盆里像浓缩的春天。
“艾草要焯水，挤干，打成泥，再过滤取汁。”胡璃一边操作一边解释，手上沾满了绿色，“这是我外婆教的方法。她说清明前的艾草最嫩，香气最正。”
竹琳凑近闻了闻。艾草的香气很特别——清新的草本味里带着一丝微苦，像把整个春天的田野浓缩在这盆汁液里。“我奶奶以前也做青团，但她用的是鼠曲草。她说鼠曲草做的更香，颜色也更鲜亮。”
“各地习俗不同。”乔雀在翻看手机里的资料，“江南多用艾草，福建有用鼠曲草，还有地方用浆麦草或者苎麻叶。本质上都是用春天的野生植物，给食物染上自然的绿色，也赋予清明的季节气息。”
凌鸢和沈清冰在揉面团。糯米粉和澄粉混合，慢慢倒入温热的艾草汁，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。面团起初是浅绿色，随着揉搓逐渐加深，变成一种饱满的翡翠色，手指按下去会留下浅浅的凹痕，慢慢回弹。
“材料的记忆。”沈清冰轻声说，手掌感受着面团的弹性和温度，“糯米粉记得它曾经是稻谷，在田里吸收阳光和雨水。艾草汁记得它曾经是叶子，在野外生长，经历风霜雨露。现在它们混合在一起，形成新的状态，但仍然保留着各自的来源信息。”
秦飒在旁边拍照片。镜头对准揉面的手——手指沾满绿色，掌心的纹路被面粉覆盖，面团在指缝间变形又聚合。自然光从厨房窗户照进来，在面团表面形成柔和的明暗过渡，那些绿色的深浅变化像某种抽象绘画。
“食物也是时间的容器。”石研说，她在准备馅料，把豆沙搓成均匀的小球，“青团只在清明前后制作和食用。吃青团，就像吃下一个季节的标记——你不仅在品尝味道，也在参与一个时间性的仪式。”
苏墨月和邱枫在蒸锅前准备。水已经烧开，蒸汽升腾，在窗户上凝成细密的水珠。她们在蒸屉上铺好湿纱布，等待第一批青团上锅。
“我小时候，”苏墨月一边摆放青团生坯一边回忆，“清明前一周，家里就会开始准备。妈妈和奶奶在厨房忙活，我和堂兄弟姐妹在旁边捣乱，偷吃豆沙馅。做好的青团要分给邻居，也要带去扫墓时祭祖。那时候觉得这就是清明——一种混合着食物香气、家庭温暖、和对逝者怀念的复杂感受。”
邱枫点头：“现在我们在学校食堂做，没有了家庭场景，但多了一些别的东西——跨专业的合作，对传统习俗的探究，还有把这些和我们的研究项目联系起来的尝试。”
第一批青团入锅。盖上锅盖，蒸汽更加猛烈地涌出，带着艾草和糯米的混合香气，很快弥漫了整个厨房空间。
等待蒸熟的十五分钟里，大家清理操作台，洗手，围坐在旁边的餐桌旁。桌上摊开着笔记本、平板电脑，还有从粮仓带来的便携监测设备。
“清明降雨的数据出来了。”凌鸢打开电脑，“过去三天总降雨量31毫米，略高于历史平均。河床甲烷浓度在降雨期间上升了40%，但雨停后开始回落。西墙木筋的湿度响应很明显——表面含水率从12%上升到19%，现在慢慢下降。”
竹琳补充：“我们采集的雨水样品分析显示，ph值6.8，偏酸性，但属于正常范围。氮、磷含量比平时高，说明雨水携带了大气沉降和地表冲刷的养分。这些养分进入河流，短期会促进初级生产力。”
夏星调出温度数据：“有意思的是，虽然下了三天雨，但河床温度异常点的温度反而稳定了——不再有之前那种周期波动，维持在8.2度左右。可能雨水渗透改变了地下热流的分布模式。”
胡璃和乔雀展示“记忆星云”中清明的关联网络。节点比上次看时又多了几个——她们刚录入了几份清代的地方志记载，还有上世纪七八十年代关于清明习俗的社会调查问卷。
“时间越久远，记载越偏向仪式和民俗。”胡璃说，“越靠近现在，越偏向气象数据和环境观察。就像视角在变化——从人类活动为中心，逐渐转向人与环境互动，再转向环境本身的变化。”
乔雀放大一个节点：一份1975年的气象站手写记录。“‘清明，阴雨连绵，气温偏低，春播延迟。’短短一行字，包含了天气、温度、农业影响三个信息。而现在，我们有传感器网络，可以同时监测几十个参数，形成多维度的清明画像。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《香江风云：扎职为王》《恶雌不愿当团宠，四个大佬修罗场》《都叛出宗门了，谁还惯着你啊》【神农小说网】《我的老公是鬼物》《绝世剑神：君临天下》【笔趣阁】《天价小娇妻：总裁的33日索情》《道姑小王妃》《破云》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！