第37章 吃泥鳅(第1/2页)
《流放岭南?我带全村吃肉住大房》转载请注明来源:手打小说网shouda.org
宋清越和刘氏看着自家那满满一大竹筐和大半木桶的泥鳅鳝鱼,相视一笑,心中那块关于沼泽田的大石头总算落了地。
沼泽田被众人踩熟了,草也沤进泥里了,只待时日发酵,便可育秧插苗。眼下,倒是这意外的丰收成了“甜蜜的负担”。
“这么多,一下子可吃不完。”
刘氏发愁地看着还在桶里活蹦乱跳的泥鳅,“全都用油炸了保存倒是好,可咱家那点猪油,年前做腊肉、平时炒菜用去了大半,剩下的可经不起这么糟蹋。”
宋清越看着这些鲜活的收获,脑中飞快盘算着保存之法。直接晒干?岭南空气潮湿,怕是容易变质。腌制?费盐,而且风味未必好。
忽然,她想起了一样东西——炭!
“娘,我有办法了!”宋清越眼睛一亮,“咱们不是还有好些没烧透的木炭在窑里边吗?用炭火来慢慢烘烤这些泥鳅,做成泥鳅干,能存放好久,吃起来也别有风味!”
“炭烤?”刘氏觉得女儿的点子总是层出不穷,“这能行吗?”
“准行!”宋清越信心十足,“就像熏腊肉一样,用炭火的余热慢慢烘干水分就行。溪溪,”她转头招呼正好奇地看着桶里泥鳅的妹妹,“你去宋大婶家菜园子,摘几根葱,要块姜,再讨几个辣椒回来,就说咱们晚上做泥鳅,调料不够了。记得谢谢婶子。”
“哎!我这就去!”宋砚溪一听有好吃的,立刻来了精神,像只快乐的小鸟般飞跑了出去。
刘氏则开始着手处理今晚要吃的泥鳅。她捞出一大盆,熟练地去内脏,清洗干净。
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