第43章 万一能翻身呢(第1/3页)
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姜苗把蚂蚱全部交给宋大山,让他捣碎。
自己去清洗小葱,切碎后放碗里备用。
然后又拿了个碗调油酥,放上盐、猪油和花椒粉。
猪油不是液体,还是软凝固状态,不好拌匀。
姜苗就把小碗放在热水盆里,隔水化开。
“娘,你看这样行吗?还是要再碎一点?”
听见宋大山的声音,姜苗探头望去。
盆里的蚂蚱粉颗粒有大有小,但最大的块也没超过五毫米。
短短时间内,手捣成这样已经很厉害了,毕竟没用精细的研磨机器。
“就这样吧,拿过来就行,我正好要和面。”
“好。”
桌上摆着两个盆,一个装着蚂蚱粉,一个装面粉。
姜苗从厨房找出一个小碗,先舀了半碗面,又舀了一碗底的蚂蚱粉,混合均匀后再加水和面。
她同时做了好几个面团子,其中所有面粉都是半碗,蚂蚱粉的比例逐渐增多。
全部用擀面杖压平后,均匀地抹上油酥和葱花,再依次卷起来变成一长条。
因为是在做试验,她用的面粉和蚂蚱粉总数不多,差不多是一个饼子的量,就没切成面剂子再擀成饼。
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