第6章 出发摆摊(第1/2页)
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等到姐妹俩回到家，苏昀和苏文成都已经回来了，正在书房商讨。
苏晚直接走到厨房，将买回来的肥肉碎洗干净，切成了更小的块，然后放进干净的铁锅里，加水开始熬油。
这还是她第一次用土灶熬猪油，她还在现代的时候，也只是在小时候看过奶奶做过。
火不能太大，要慢慢熬，才能把油脂彻底逼出来，又不会把油渣熬焦。
苏晚守在灶前，时不时用锅铲翻动一下，肥肉在热力的作用下渐渐缩水，透明的油脂一点点渗透出来，在锅底聚集。
香气渐渐弥漫开来，刚收拾好采购物品的苏晴闻到味道，忍不住走到厨房门口，“真香。”
“姐，等熬好了，油渣给你留着，撒点盐可香了。”苏晚笑着说。
苏晴点点头，一脸期待，“好啊，那我可等着了。”
等到猪油熬好了，苏晚用细纱布过滤，将清澈微黄的油倒入洗干净的陶罐里。
油渣则盛到碗里，撒上一点点盐，苏晴捏了一小块放进嘴里，眼睛顿时亮了，“好吃！”
随即她两手又各捏了一块，塞进苏晚和林氏的嘴里。
“确实好吃，正好留着晚上下饭吃。”林氏一下就被入口的味道惊艳。
对于许久不见荤腥的一家人来说，这一小小块油渣充满了致命的诱惑。
油的问题解决了，苏晚开始蒸米饭。
这次她特意多蒸了一些，留着一小部分做隔夜饭，她其实还是更喜欢吃隔夜饭炒出来的，更粒粒分明。
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