32. 紫菜炸
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“许大哥也太不懂事了，你师兄难得来一次，你竟然真让人家围着锅灶做菜。”
说罢，苏月娘哼着轻快的曲儿将豆腐丢入盆里，再打上三颗鸡蛋后，用手来回伸进盆里，来回抓揉着食材。
黄阿三脸色黑透了，但碍于许东山那张臭冷脸，便没敢当场发作。
紫菜、豆腐、红菜、肉末这几样食材抓揉均匀后，苏月娘往盆里倒了两大勺地瓜粉继续搅拌。
既然要下锅烹炸，那必然要炸出一个能见人的形状出来。
所以最理想的紫菜糊的状态便是地瓜粉抓至没有干粉之后，少许地瓜糊在间隙牢牢地将食材锁在一起，用手掐起紫菜糊，能够捏起一个可以成型的丸子，外观看来是大片紫菜红菜丝、葱碎、马蹄碎。
待油温六成热，苏月娘慢条斯理地用勺子蒯着紫菜糊，争取让每一颗紫菜丸子的个头大差不差。
经过热油的洗礼，地瓜糊逐渐失了颜色，等油泡散尽，紫菜炸已经只能看见以黑紫色紫菜为主的几样食紧密结合在一起。
炸至表面坚脆，蒙上一层发亮的油光，紫菜炸便可以装盘出锅了。
因为黄阿三在场，苏月娘还颇为刻意地去院子的花盆里薅了两根芫荽洗干净团在紫菜炸上面当装饰。
……
三个人，五菜一汤一坛酒。
其中有两道菜做得异常丰盛，摆盘也甚是做作，什么菜头雕花、小葱筑巢全给摆上了……
另外三道菜便是模样较为平平无奇的家常下酒菜。
不必想也知尤为做作的那两道菜是黄阿三做的。
苏月娘看着黄阿三那一脸得意，默默地撇了撇嘴。
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