第478章 一餐南北汇(第1/3页)
天才一秒记住【手打小说网】地址：shouda.org
新的一天开始了。
山间还笼罩着一层薄雾，空气沁凉。
在酒店简单用过早餐后，柳主任的车准停在了酒店的门口。
“苏总，陈师傅，今天咱们看点软的。”柳主任今天的兴致很高，掏出自己的记事本，一边翻一边解释道：“先去拜访一位做豆腐的老匠人，他的手艺，连市里大酒楼都指定要。然后，咱们顺路去你们苏氏在梅州的分店转转，你也实地看看。”
这个安排正合苏浩泽的心意。
昨天与林晓峰的通话，让他对梅州分店的现状更加的关切。
车子在晨雾中穿行，最终停在一处位于山涧旁的农家小院前。
院外溪水潺潺，水声清越。
一位身材清瘦，眼神却异常清澈的老人正在院中忙碌。
他便是柳主任口中的豆腐陈，陈阿公。
小院里支着几口大缸和简单的木制模具，空气里弥漫着清新的豆香。
陈阿公话不多，只是用带着浓重口音的普通话简单介绍：“水好，豆子好，豆腐自然就会好。还有就是手艺是祖传的，不能急。”
他演示了从浸泡本地小黄豆、石磨磨浆、柴火烧煮，到最关键的点卤环节。
用的是祖传的盐卤，而非常见的石膏。
“石膏点的快，但口感偏硬，豆腥气重。盐卤慢，但点出来的豆腐嫩、滑、豆香味正，回味甜。”陈阿公一边缓缓搅动滚烫的豆浆，一边小心地加入卤水，眼睛紧紧盯着豆浆的变化，那专注的神情，与昨日钟伯焗鸡时如出一辙。
很快，豆浆中析出细密的豆花。
将其舀入垫着纱布的木框，压制成型。
不多时，一板板方方正正又洁白如玉的盐卤豆腐便做好了。
陈阿公切下一小块还温热的豆腐，撒上一点点细盐，递给苏浩泽和陈师傅。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《末日降临：从修仙界回来后无敌了》《人在香江，缔造全球商业帝国》《我在仙界做神医》《一人：演过戏吗？你就神格面具！》《仙逆》【搞笑小说网】【梦琪小说】《我真没想霍霍娱乐圈》《斗破苍穹外传之云韵篇》【大书迷】
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！