第524章 意外求助(第1/5页)

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最先注意到的是经常独自来吃饭的常客周老师。

他退休前是中学语文老师，吃饭慢条斯理，对食物有自己的讲究。

他推了推眼镜，仔细看了会儿小白板，对过来点单的服务员小吴问道：“小吴，今天这隐藏菜品，是有什么特别的讲究吗？”

小吴按照苏浩泽和老赵的叮嘱，笑着解释：“周老师，这是我们老板新找的老师傅，用传统老卤水点的豆腐。每天就一点，限量试试菜。豆香味特别足，您尝尝？”

周老师点点头：“那就来一份，再要个咸蛋黄蒸肉饼，一碗米饭。”

过了一会，家常烧豆腐被端了上来。

酱红色的汤汁浓稠适中，包裹着色泽诱人的豆腐块，热气腾腾，香气扑鼻。

周老师没有立刻动筷，先凑近闻了闻，这才用勺子小心地舀起一块豆腐，连带些许汤汁一块送入口中。

他慢慢咀嚼着，镜片后的眼睛微微眯起，似乎在仔细分辨其中的滋味。

半晌，他放下勺子，脸上露出满意的神色，对刚好经过的苏浩泽招了招手。

“苏老板，今天这豆腐烧得真好。”周老师笑着夸道，“豆香稳得住，经得起烧，吸了肉汁和酱味，本身的清甜回甘还在。是过去的老做法，现在不多见了。”

苏浩泽正在巡场，闻言停下脚步，笑着欠了欠身：“周老师您是行家。这是一位老师傅做的，就在旁边菜场，每天坚持用卤水点。”

“嗯，吃得出来。”周老师又夹了一块，细细品味，目光似乎飘远了些，“这味道有点让我想起我母亲了。她也是北方人。以前家里条件不好，肉是稀罕物，但她总有办法。

买一小块肥肉膘，在铁锅里刺啦一下逼出油煸得焦黄，再用那点油渣和猪油配上酱，烧一大锅豆腐。我们兄弟姐妹几个，能就着吃下两大碗糙米饭。

那时候觉得天底下最好吃的就是这口烧豆腐。后来日子好了，什么肉啊鱼啊都吃过，可总觉得少了点什么。今天这口豆腐，豆香味浓，有筋骨，吸了油汁又不腻，倒是找回几分当年的感觉。这做豆腐的老师傅，是个实在人。”

苏浩泽认真听着。

食物最神奇的地方，就在于此。

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