第234章 化腐朽为神奇(第1/2页)
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“此菜名为夫妻......红油肺片。”罗皓顿了顿解释道,夫妻肺片听着有些骇人,容易引人联想,便索性给它改了个名,随后又将做法一一道来。
从牛肉、牛舌、牛肚的挑选,到不同部位火候的精准把控,再到最关键的那一勺红油,是用十几种香料配以特定温度的菜籽油,分次序熬炼而成。
罗皓说得轻描淡写,可陆九龄听得却是心惊肉跳。
这哪里是牛杂碎,这分明又是一道功夫菜!
尤其是那红油,其复杂程度,比之开水白菜的高汤,竟也是不遑多让!
陆九龄不再犹豫,他夹起一片浸满红油的牛肚,送入口中。
入口的瞬间,牛肚的脆嫩率先在齿间迸发。
还未等他细品,一股猛烈的麻辣便轰然引爆,瞬间席卷了口中的每一处角落。
紧接着,是牛肉的紧实,牛舌的软弹,不同的口感在口中交织。
越嚼,那股香味便越是浓郁。
辣而不燥,麻而不僵,鲜香回甘,层次分明。
“哈……”
陆九龄额角渐渐渗出了汗珠,脸颊也微微泛红,可他手中的筷子却像是有了自己的想法,一片接着一片,根本停不下来。
陆风在一旁看得目瞪口呆,这还是他那个饮食清淡的祖父吗?
直到陆九龄连吃了七八片,辣得嘴唇都有些红肿,才意犹未尽地放下筷子,端起茶杯想喝水。
就在这时,一名侍者适时地端上了一杯盛在琉璃杯中的黑褐色液体,里面还“滋滋”地冒着细小的气泡。
“这是何物?”陆九龄一愣。
“祖父,这叫可乐!”陆风总算找到了一个自己懂的东西,连忙凑到祖父耳边解释起来,“这是乐趣多超市里售卖的一种饮品,极为火爆!”
看着这从未见过的古怪饮品,陆九令将信将疑。
可口中的火辣感愈发强烈,他最终还是端起杯子,小心翼翼地抿了一口。
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