第137章 虾仁翡翠豆腐羹(第1/2页)
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孙文博点头,“不错!”
“那你大可以问问周围人,我赵德福是什么人!”赵老先生表情严肃,扳指着身体,令人不寒而栗。
张经理放下筷子,看了一眼孙文博,
“孙师傅,赵老先生虽然挑剔,但名声是我们小城人人都知道的,绝对不会偏袒任何人,只会站在有理的一方!”
周围人纷纷说‘是’,孙文博的脸色一下子变得难看,最后尴尬地冲赵老先生弯腰低头,
“赵老,对不起,我不该不明真相就胡乱说。”
“算了,我也不会跟你一个小子计较,只是你以后既然要跟人比试,无论输赢,都要接受,否则,你还比试什么?”
“是。”孙文博虚心地接受赵老先生的教导。
在经过其他评委也品尝之后,大家没有点评,就开始在纸上写下分数。
分数是要去掉一个最高分,一个最低分,取平均分。
张经理拿着纸看了一眼,说道:“姜厨师长,去掉一个最高分100,一个最低分98,平均分99!孙师傅去掉一个最高分98,一个最低分60……平均分90!”
孙文博得知分数后,脸上有些失落,但还是点了点头:“我输得心服口服,就像赵老所说,我太心急了,火候没掌握好。”
说完后,他看向姜馥笙,“你说得不错,油温太急,外面是很快焦脆,但里面不熟,复炸后,里面熟了,外面就过劲了。”
姜馥笙微微一笑,“你的刀工不错,汤汁味道调配也可以,只是酸一点,但指不定别人爱吃酸的,最主要问题就是火候,你不能太急的!走吧,还有一道菜!”
说完后,姜馥笙往后厨走。
“大嫂加油!”萧长红喊道。
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