第51章 千年古酿溢醇香 百年陈缸藏岁月（三）
大同之恋提示您：看后求收藏（手打小说网shouda.org），接着再看更方便。
“这陈醋啊，”梦瑶兴致愈发高涨，接着慷慨陈词，“经过一年甚至数年的熟化。之所以叫‘陈醋’，正是因为长时间的陈放，让它的味道愈发醇厚，就如同岁月沉淀下来的精华，真是越陈越香。这一过程，可不单单考验工匠的手艺，更需要漫长时间的等待和十足的耐心。就像古人讲的‘慢工出细活’。到这时啊，这醋可不只是普通的醋了，它已然成为多种微生物发酵后的产物，这才能称作‘醯儿’。”
“好啊！”边上的游客们也纷纷鼓起掌来。
“再来一段！”有游客开始起哄。
“好嘞，既然大家这么高兴，那我就再来一段。”梦瑶兴奋地回应道，“山西老陈醋，那可是古法酿造的艺术瑰宝。其制作工艺源自古老的发酵技术，历史能追溯到春秋战国时期，距今已有两千多年之久……”
“好啊！”刚才起哄的那名游客激动地鼓掌叫好。
“山西老陈醋有五大显着特征，分别是色、香、醇、浓、酸。”
梦瑶继续说道，“它的色泽乌黑透亮，香味浓郁却毫不刺鼻，口感醇厚且悠长，还带着微微的甜味以及淡淡的焦香。山西老陈醋还有不沉淀、越陈越好的特性，因此素有‘天下第一醋’的美誉。”
“再来一段！”游客们的热情高涨，再次大声起哄。
梦瑶见状，清了清嗓子，抬起手臂在空中有力地一挥，伴随着坚定的语气，继续说道：“山西地处黄土高原，这儿气候干燥，当地人们普遍钟情于重口味的食物，而山西老陈醋的出现，简直就是恰到好处地满足了这一饮食需求。”
她稍作停顿，加重语气，“山西老陈醋的作用可不容小觑，它不仅能够轻松去除肉类的腥膻之气，还能巧妙地激发出食材本身潜藏的鲜美滋味。特别是在炖肉、拌凉菜、蘸饺子这些经典菜肴的制作过程中，山西老陈醋发挥着无可替代的重要作用。毫不夸张地讲，山西老陈醋已然成为当地人餐桌上必不可少的关键元素，深深渗透进了山西人日常生活的点点滴滴之中。”
“再来一段！”人群中仍有人意犹未尽地呼喊着。
“可以啦，可以啦！”宇辰赶忙大声喊道。
但梦瑶的兴致也被彻底点燃，笑着摆摆手，接着说道：“近年来啊，越来越多的研究都表明，山西老陈醋富含丰富的氨基酸、有机酸以及各种微量元素，具备相当不错的保健功效。适量食用山西老陈醋，不仅能够增进食欲、助力消化，还具有一定的抗菌、抗氧化作用。长期坚持饮用，对身体健康大有益处。这也就很好地解释了，为什么山西老陈醋不仅深受山西当地人民的喜爱，在全国范围内同样享有极高的声誉，甚至被誉为‘液体黄金’。”
“有这么个称呼吗？”宇辰一脸疑惑地问道。
“都有这么好的保健效果了，被誉为‘液体黄金’也不算夸张吧。”那位一直起哄的游客赶忙辩解道。
“不要把话说得那么夸张啦。”宇辰无奈地笑了笑。
梦瑶却意犹未尽，眼神中闪烁着光芒，继续说道：“山西老陈醋，早已不单单只是一种普通的调料。它的背后，承载着深厚无比的历史文化底蕴，以及传承千年的精湛传统酿造技艺。在如今这个快节奏的现代生活里，当我们品尝上一口山西老陈醋，或许就能在那一瞬间，暂时忘却生活中的种种烦恼，静下心来，细细品味这份跨越时空，从远古流传至今的独特味道。”
“太棒了！”那名游客激动得满脸通红，大声赞叹道。
“山西老陈醋，已然成为一种独特的文化符号，它承载着千年传承的酿造技艺，蕴含着深厚的地方风情，让我们得以从中领略那沉淀千年的匠心与智慧。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《崩坏三：开局被奥托授予副主教》《种气全球》《穿成黑料女星后，我靠种地逆袭了》【就上小说网】《隋唐风云录：从小兵到帝国谋士》《边疆小斥候》《炮火弧线》《无上神帝我从白板凡人的逆袭之路》《重生东北小山村渔猎两江两国》《重生60带空间》