第415章 美食纪录片创作伦理探讨(第1/2页)
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仲秋的纪录片论坛现场，大屏幕上正播放着一部热门美食纪录片的片段：镜头里，老匠人
“凌晨三点起床熬制高汤”，动作娴熟得如同表演；旁白用激昂的语调渲染
“坚守三十年，只为一碗正宗老汤”，可台下的林小满却皱起了眉头
——
他上周刚走访过这位老匠人，对方明明是早上七点起床准备食材，所谓
“三十年坚守”，中间还因身体原因停业过五年。
“这哪里是纪录片，分明是‘剧本杀’！”
林小满心里满是不满。论坛茶歇时，他听到几位创作者闲聊：“不摆拍哪有镜头感？不夸大哪有观众看？”“上次拍面馆，我们让老板故意把面煮糊，再拍他‘懊恼重做’的镜头，效果特别好！”
更让他心寒的是，有团队为了制造
“苦难感”，故意让山区摊主在雨天露天卖货，甚至劝说对方推迟修缮漏雨的摊位，只为拍到
“更有感染力”
的画面。
林小满攥紧了手中的纪录片大纲，想起自己曾参与制作的一部美食短片
——
为了真实呈现街头小吃的制作过程，团队连续蹲守半个月，记录下摊主从备料到收摊的完整日常，没有一句刻意煽情的旁白，却收获了大量观众的好评。“美食纪录片的核心是‘真实’，不是‘戏剧化’。”
他在心里暗下决心，要在这次论坛上提出明确的创作伦理原则，扭转行业的不良风气。
下午的主题发言环节，林小满走上讲台，目光扫过在场的创作者与观众，语气坚定地说：“当下美食纪录片行业，正陷入‘为流量牺牲真实’的误区
——
摆拍伪造场景，夸大编造故事，甚至消费他人苦难来博取同情。这种创作，不仅欺骗观众，更是对美食背后人文精神的亵渎！”
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