第13章 手札藏巧合(第1/4页)
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清晨的阳光刚漫过
“晚香斋”
的木窗，林默就抱着一个红漆木盒从储藏室走出来。木盒表面刻着细密的桂花纹路，边角处的漆皮有些磨损，却透着岁月沉淀的温润
——
这是爷爷留下的工艺手札，里面记录着
“林记”
传了三代的糕团秘方，他之前一直没敢轻易打开，怕自己破坏了这份
“传统”。
“苏晚，你看这个。”
林默将木盒放在操作台上，手指轻轻摩挲着盒面的纹路，“这是我爷爷的工艺手札，里面记着他做糕团的经验，还有一些秘方。之前我总觉得这些‘老经验’和数据化不搭边，直到我们做了这么多实验，我才想明白，或许传统和数据，早就藏着联系。”
苏晚放下手里的电子舌校准试剂，凑过来看着木盒，眼里满是好奇：“你爷爷还留下了手札？我奶奶当年也有一本，可惜后来搬家时弄丢了。里面是不是记着怎么选料、怎么揉面这些老方法？”
“应该是。”
林默深吸一口气，轻轻打开木盒
——
里面铺着一层暗红色的绒布，整齐地放着三本线装笔记本，纸页已经泛黄，边角微微卷曲，封面上用毛笔写着
“林氏糕团工艺录”，字迹遒劲有力，是爷爷年轻时的笔迹。
他小心翼翼地拿出第一本，翻开第一页，一股淡淡的墨香和旧纸的气息扑面而来。纸页上用毛笔记录着桂花糕的基础配方：“面粉十两，糖三两，桂花一两，温水五两，蒸制一炷香”，旁边还有一行小字批注：“桂花需采八月初盛放者，香气最浓，蒸时需覆荷叶，保其甜润”。
苏晚凑得更近了，指尖轻轻点在
“桂花需采八月初盛放者”
那行字上，突然睁大了眼睛：“八月初！我们之前测芳樟醇含量的时候，不就是发现农历八月初采摘的桂花，芳樟醇含量最高吗？当时数据显示，那天采摘的桂花，芳樟醇含量能达到
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