第54章 桂皮奇香

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陆景珩送来的那包名为“桂皮”的药材，像一颗投入平静湖面的石子，在沈清辞心中激起了层层涟漪。那独特的辛香气息，让她隐隐感觉到，这或许是他们打破如意楼价格围剿的关键。

送走阿福，沈清辞迫不及待地回到灶房，小心翼翼地捏了一小片桂皮，放在鼻尖深深一嗅。那香气不同于她常用的花椒、八角，带着一种温暖醇厚的甜香，又有几分辛辣的穿透力，十分奇特。

“娘，您闻闻这个！”沈清辞把桂皮递给周氏。

周氏凑近闻了闻，皱起眉头：“这味儿……怪冲的，能好吃吗？别把肉弄出怪味来。”

沈厚德也凑过来，憨憨地说：“闻着是挺香，就是不知道搁锅里啥样。”

“试试就知道了！”沈清辞眼中闪着光，“陆公子特意送来，肯定有它的妙处！”

说干就干！当晚，沈清辞就开始了试验。她不敢直接用贵价的肉类，先取了一块最便宜的猪颈肉，切成小块。按照往常的步骤焯水、炒糖色、下肉翻炒，但在加入寻常的香料（花椒、八角、姜片）后，她犹豫了一下，掰了指甲盖大小的一片桂皮，用刀背拍松，也放了进去，再加入酱油、黄酒和清水，盖上锅盖小火慢炖。

随着锅里的汤汁渐渐沸腾，一股前所未有的浓郁香气开始弥漫开来。那香气比以往单纯卤肉的香味更加复杂、更有层次，桂皮的甜香与肉香、酱香完美融合，闻着就让人食指大动。

“哎哟！这味儿……真香啊！”周氏吸着鼻子，惊讶地说，“跟往常不一样！好像……更厚实了！”

沈厚德也使劲闻了闻：“嗯！是香！闻着就馋人！”

炖了约莫半个时辰，沈清辞揭开锅盖，一股更加强烈的香气扑面而来。锅中的肉块色泽红亮，汤汁浓稠。她夹起一小块吹凉，递给母亲：“娘，您尝尝！”

周氏小心地咬了一口，细细咀嚼，眼睛顿时亮了：“嗯！好吃！肉烂糊，味儿足！关键是这香味……说不出来，就是觉得更香了，吃了还想吃！”

沈厚德也尝了一块，连连点头：“香！真香！这桂皮是个好东西！”

初步试验成功！沈清辞信心大增。第二天，她又用同样的方法卤了一锅豆干和鸡蛋。结果同样令人惊喜！豆干和鸡蛋吸饱了带有桂皮香的卤汁，味道更加醇厚诱人。

“他爹，阿辞！”周氏兴奋地说，“咱这卤味，加上这桂皮，味道上了个大台阶啊！这要是推出去，肯定能拉住不少老客！”

沈清辞却比母亲想得更远：“娘，光味道好还不够。咱们得让客人知道，咱们的卤味‘不一样’了！而且，这桂皮是稀罕物，咱们得用在刀刃上。”

她想了想，有了主意：“咱们不是有‘故事卤味’的名头吗？现在可以升级了！就叫‘秘制桂香卤味’！对外就说，咱们得了高人指点，在祖传老方里加入了一味珍贵香料，味道独一无二！但数量有限，所以只供给老主顾和特别订制的宴席，价格嘛……可以稍微提一点，但幅度不能大，显得咱们有底气，但不是坐地起价。”

“秘制桂香卤味？这名字好听！”周氏拍手赞成，“显得咱们有秘方！高人指点……陆公子可不就是高人嘛！”

沈厚德也憨厚地笑：“对！咱们不跟如意楼比便宜，咱们比特别！”

策略一定，全家立刻行动。沈清辞重新制作了标签，在原有的“故事”基础上，加上了“秘制桂香”的字样，还用朱砂点了小小的一点，显得郑重。周氏负责向来的熟客“神秘”地透露：“他张叔，尝尝今儿这味儿咋样？咱家老方子加了点新东西，香不？”

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