第22章 路边摊竟催生黄牛产业(第1/3页)
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杜思博站在钱教授身边，感觉浑身不自在。
那股香味像长了脚，不停地往他鼻子里钻，搅得他口舌生津。
他瞥了一眼身边的钱教授。
钱教授的表情很专注，他推了推眼镜，目光在苏宇和那口油锅之间来回移动。
“你看他的手。”钱教授忽然开口。
杜思博顺着他的目光看去。
苏宇的手很稳，从裹粉到下锅，再到捞出，几乎没有一丝颤抖。
“稳定得像一部机器。”钱教授评价道。
“他的动作里有一种节奏感，你看他捞出鸡排后，会在网架上轻轻颠一下。”
“那个动作，不是为了耍帅，是为了利用余温和重力，把多余的油脂以最快的速度逼出来，同时保证外壳的完整。”
杜思博听得一愣一愣的。
他只看到了炸鸡，钱教授却看到了力学和物理学。
“一个路边摊而已，有那么讲究吗？”杜思博小声嘀咕。
“越是简单的东西，越考验基本功。”钱教授摇摇头，
“把最普通的食材，做到极致，这比用顶级和牛做牛排要难得多。”
队伍在缓慢地向前挪动。
孙浩排在队伍中间，他偷偷回头看了一眼。
他看到杜思博一脸纠结，也看到钱教授一脸欣赏。
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